Pieninių galvijų veislės

Olandijos juodmargiai..................................................................5
Vokietijos juodmargiai.................................................................5
Danijos juodmargiai.....................................................................6
Estijos juodmargiai.......................................................................6
Lietuvos juodmargiai................................................................6-7
Lietuvos žalieji.............................................................................7
Lietuvos šėmi ……………………………………………………8
Lietuvos baltnugariai…………………………………………...9
Danijos žalieji................................................................................9
Holšteino fryzai...........................................................................10
Britanijos fryzai..........................................................................10
Švedijos žalmargiai.....................................................................11
Estijos žalieji................................................................................11
Aišyrai..........................................................................................12
Latvijos dvylieji...........................................................................12
Džersiai.........................................................................................13
Apibendrinimas...........................................................................14
Literatūra.....................................................................................15
ĮVADAS
Pienas yra labai vertingas maisto produktas. Jame yra baltymų, angliavandenių, riebalų, mineralų, vitaminų ir kitų medžiagų, būtinių organizmo gyvybinei veiklai palaikyti. Šio metu piene aptinkama apie 200 įvairių medžiagų ir cheminių junginių, kurie yra svarbūs medžiagų apykaitos procesuose (aminorūgštys, polinesočiosios riebalinės rūgštys, vitaminai, fermentai ir kt.). Taigi pienas labai svarbus ne tik gimusiam ir augančiam, bet ir suaugusiam organizmui.
Pastaruoju metu pasaulyje vidutiniškai per metus gaunama apie 500 mln. (0,5 milijardo) tonų pieno, kuris suvartojamas natūralus arba perdirbamas į įvairius produktus: jogurtą, kumysą, kefyrą, grietinę, grietinėlę, varškę, sviestą, sūrį ir kt. Daugiausia gaunama ir pagaminama pieno produktų iš karvių pieno – 91%, iš avių ir ožkų – apie 1,7 %.
Pieno kokybė pirmiausia nusakoma pieno veterinarinės sanitarijos taisyklėse. Pieno veterinarinės sanitarijos taisyklėse. Pieno veterinarinės sanitarijos taisyklės reglamentuoja pieno kaip žaliavos gavybą, apdorojimą ir pateikimą ir pateikimą vartotojui. Jose išvardyta, kokių reikalavimų turi laikytis ūkis, besiverčiantis pienininkystei: kaip reikia melžti karves, prižiūrėti bandą, rūpintis karvidės ir asmens higiena, apdoroti pieną ir pristatyti jį į pienines.
Kad pienas būtų gaunamas geros kokybės, pirmiausia reikia pradėti nuo higienos karvidėje.
Veterinarinės sanitarijos taisyklėse numatyta, kad pirmiausias pieno čiurkšles būtina
Numelžti į specialų indą, nes paprastai daugiausia mikroorganizmų būna susikaupę spenio kanale.
Dėl veterinarinės sanitarijos reikalavimų nesilaikymo pieno kokybės ir skonis blogėja, jį sunkiau perdirbti. Iš tokio pieno pagaminti produktai greičiau genda. Nuoseklus higienos priemonių laikymasis melžimo metu padeda išvengti tešmens ligų ir nuolat gauti geros kokybės pieno.
OLANDIJOS JUODMARGIAI
Tai viena iš seniausių pasaulyje galvijų veislė. Ji išvesta Olandijoje grynuoju veisimu, naudojant kruopščią atranką ir paranką. Olandijos juodmargiai galvijai buvo išvesti be kitų galvijų veislių, tačiau jie kitų veislių galvijams gerinti ir naujomis išvesti naudojami jau daugiau kaip 1000 metų. Naudojant Olandijos juodmargius, išvestos visos žinomos juodmargių veislės: Holšteino fryzai, Danijos, Vokietijos, Švedijos, Lietuvos, Estijos juodmargiai ir...

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!