Naujos kavinės steigimas

ĮVADAS Lietuvoje vis labiau populiarėja tradicija valgyti ne namuose. To priežastys gali būti įvairios: nuolat augančios žmonių pajamos, didėjantys darbo krūviai, kai paprasčiausiai trūksta laiko maistą ruošti namuose, taip pat tai gali būti tiesiog pastangos atsipalaiduoti ir padovanoti sau šventę po sunkios darbo dienos, apsilankymą restorane laikant pramogine, kultūrine veikla. Tad galime tvirtai pasakyti, kad pagaliau žmonės prabudo ir pradėjo skirti daugiau dėmesio bei pinigų laisvalaikiui, pramogoms. Būtent dėl šios priežasties sumaniau įkurti Molėtų mieste kavinę, kuri bus orientuotas visų pirma į šviežią, bei sveiką maistą. Darbo objektas: Molėtų miesto rinka. Darbo problema: Nedidelė greito sveiko maisto paslaugų pasiūla Molėtų mieste. Darbo tikslas: Išanalizuoti greito sveiko maisto restorano įvedimo galimybes Molėtų mieste bei parengti greito sveiko maisto paslaugų įmonės verslo planą. Darbo uždaviniai: • Atlikti mokslinės literatūros įmonių steigimo tema analizę; • Atlikti maitinimo rinkos Molėtų mieste analizę; • Atlikti steigiamos įmonės materialiųjų, žmogiškųjų ir finansinių išteklių analizę; • Pateikti greito sveiko maisto restorano įvedimo į rinką Molėtų mieste projektą; • Pateikti išvadas. Darbo metodai: mokslinės literatūros analizė, dokumentų turinio analizė. Kitos periodinės ir neperjodinės įvairių autorių literatūros analizė, siekiant surinkti kuo daugiau įvairios informacijos apie sėkmingą verslo plano sudarymą, jo struktūrą ir svarbiausias dalis. 1. Santrauka Kavinės - tai yra vienas iš perspektyviausių verslų, žmonėms visada reikės valgyti. Žinoma taip lengvai niekas nevyksta, pirmiausia reikia įsiskverbti į rinką, pateikti naujos produkcijos, kurios nepateikė konkurentai, arba tai padaryti geriau nei jie, mokėti pritraukti ir nepaleisti kuo daugiau klientų, pasiūlyti tai ko jie negalėtų atsisakyti ir taptų nuolatiniais klientais. Tai kartu ir labai populiarus, tačiau ir atsakingas verslas. Remiantis Statistikos departamento duomenimis, Lietuvoje vis daugėja kavinių, barų, restoranų ir kitų viešojo maitinimo įmonių. Šios įmonės pasiekia didelę apyvartą ir uždirba nemažus pelnus. Taigi, mano verslo projekto esmė ir yra įkurti kavinę „Šarma“, kurią planuojama atidaryti 2020 m. liepos 1 d. „Šarma“ bus individuali imone. Aš pasirinkau individualią įmonę, nes jos turtas neatskirtas nuo savininko turto, todėl savininkas turi teisę į visą uždirbtą įmonės pelną, nors drauge ir įsipareigoja visu savo turtu, jei įmonė bankrutuoja. Individualios įmonės savininkas visus sandorius sudaro savo vardu, bet jei personalinė įmonė yra didelė savininkas gali samdyti ir valdytojus, kurie jam padės tvarkyti verslą. Įmonė, planuojamoje įkūrimo vietoje turi tik vieną konkurentą. Stegiant įmonę yra tam tikra rizika: tiekėjai, gamtiniai reiškiniai, įstatymai, partneriai ir kiti. Riziką galima sumažinti renkantis patikimus partnerius, svarbu atlikti išsamią konkurentų analizę, tinkamai suplanuoti pardavimą, ir numatyti išlaidas ir pelną. Nuo tam tikrų gamtinių ar stichinių nelaimių galima apsaugoti įmonę, įrengdiant specialias priemones, apdraudžiant savo turtą draudimo bendrovėje. Kavinė „Šarma“ įsikurs nuomojamose patalpose Molėtuose, Vilniaus g. 52. Pagal nuomos sutartį už patalpas įmonė turės mokėti 500,00 Eur./mėn., į nuompinigius neįskaičiuotos išlaidos už komunalines paslaugas. Įmonėje dirbs 10 darbuotojų. Priėmimas į darbą vyks konkursine tvarka, bus atsižvelgiama į patirtį, išsilavinimą, kvalifikaciją, norą dirbti ir kita. 2. Verslo aprašymas Verslas turėtų būti sėkmingas dėl šių priežasčių: nedaug konkurentų ir tam tikras pranušumas prieš juos. Kavinė įsikuręs geroje vietoje, parenkami patikimi partneriai, reklama pakankamai efektyvi, kad galėtų sudominti Sveiko greito maisto restoranas - individuali įmonė, veiklos pobūdis - maitinimas. Įmonė planuoja savo veiklą Molėtų mieste. Šiuo metu labai populiarėja sveika gyvensena, todėl atlekant šį tyrimą norėjau išsiaiškinti, ar tokia sveiko greito maisto paslauga būtų aktuali Molėtų regione. Įmonės tikslai: • Tenkinti vartotojų norus ir pageidavimus – leisti klientui žinoti kokie produktai įeina į kiekvieną patiekalą ir greitas to patiekalo paruošimas; • Įsitvirtinti rinkoje, siekti maksimalaus pelno; • Siekti socialinės gerovės; • Pristatyti maistą į namus; • Organizuoti pobūvius ir banketus. Šis restoranas orientuosis į įvairaus amžiaus žmones, kuriuos domina greitai ir sveikai pavalgyti. Kavinė „Šarma – šiuolaikines technologijas naudojanti moderni kavinė. Norėdama padidinti potencialių klientų įvairumą, ji pasitelkia elektroninę komerciją: jos prižiūrimame ir nuolat atnaujinamame interneto tinklapyje bus patalpintas išsamus maisto produktų meniu su kainomis ir, kur yra galimybė, – nuotraukomis. Toks užsakymas bus įvykdomas taipogi per pusvalandį, o didžiausias jo privalumas tas, jog klientas “pasivaikščioti po kavinę” galės visą parą. Visas šias paslaugas kavinė teiks pati, turėdama visą reikiamą įrangą atlikti paslaugas kokybiškai ir greitai. Verslo įkūrimui būtų panaudotas nuosavas kapitalas 8000,00 Eur. Likusią dalį reikiamų lėšų žadu imti iš banko paskolą. 3. Rinkodara 3.1 Rinkos analizė Siekiant įvertinti lankytojų požiūrį į greito sveiko maisto kavinę, buvo atlikta anketinė apklausa. Tyrimas atiliktas 2019 m. gruodžio mėn. Tyrimo metu apklausta 50 respondentų. Apklaustieji buvo Molėtų miesto ir rajono gyventojai, kadangi restoranas bus kuriamas Molėtų mieste. Anketa sudaryta siekiant apklausos metu sužinoti būsimų klientų požiūrį į maistą, ar juos domintu toks restoranas. Anketą sudarė 11 klausimų. Prieš apklausos atlikimą respondentai buvo informuoti apie tyrimo tikslus ir apklausos konfidencialumą. Analizuojant tyrimo duomenis, buvo siekiama išsiaiškinti ar tokia kavinė būtų aktuali Molėtuose, kokie patiekalai bus gaminami, atsakovai taip pat pateikė savo pasiūlymus tokio tipo kavinei. Pirmuoju anketos klausimu buvo siekiama išsiaiškinti respondentų lytį. Tyrimo metu nustatyta, kad 84,10 % apklaustųjų buvo moterys ir tik 15,90 % vyrai. Tai parodo, kad moterys labiau domisi sveika mityba ir, kad ši tema joms aktualesnė. Antruoju klausimu buvo siekiama sužinoti respondentų amžių. 1 pav. Apklaustųjų amžius Tyrimo duomenimis nustatyta, kad respondentai pagrinde vidutinio amžiaus 30-50 metų žmonės, jų atsakė net 48.40 %, taip pat nemažai atsakė ir 19-23 metų amžiaus respondentų 23.40 %. 12,70 % atsakiusiųjų buvo respondentai, kuriems yra 51 ir daugiau metų, o 24-30 metų respondentų atsakė 11,90 %. Pagal tokius rezultatus galima spręsti, kad kavinės lankytojai pagrinde būtų žmonės nuo 30-50 metų, kurie dirba Molėtų mieste ir praleistų pietų pertraukas greito sveiko maisto kavinėje (žr. 1 pav.). Trečiuoju klausimu buvo siekiama išsiaiškinti respondentų gaunamas pajamas. 2 pav. Apklaustųjų pajamos per mėnesį Tyrimo metu nustatyta, kad didžioji dauguma respondentų pajamos per mėnesį sudaro 301-600,00 EUR (28.70 %). Taip pat ne maža dalis respondentų (25.10 %) uždirba 601,00 – 900,00 EUR, o virš 1200,00 EUR uždirba 17.10 % respondentų. Tokie rezultatai parodo, kad būsimi kavinės lankytojai uždirba daugiau nei vidutiniai asmenys todėl kavinėje tiekiami patiekalai gali būti vidutinės - aukštos kainos (žr. 2 pav.). Ketvirtuoju klausimu siekiama išsiaiškinti, ar respondentai naudojasi greito maisto maitinimo įstaigų paslaugomis. 3 pav. Respondentų, kurie naudojasi greito maisto maitinimo įstaigose, nustatymas Net 79.00 % respondentų atsakė, kad naudojasi proga greitai ir pigiai pavalgyti. Tai parodo, kad greito maisto maitinimo įstaiga yra aktuali ir mažame miestelyje. (žr. 3 pav.). Penktas klausimas buvo apie respondentų apsilankymo greito maisto maitinimo įstaigose dažnumą. Apklausos rezultatas atskleidė, kad respondentai retai valgo greito maisto maitinimo įstaigose, dauguma jų (31.70 %) rečiau nei kartą per mėnesį, o kita dauguma 29.80 % respondentų tik bent kartą į mėnesį. 13.50 % teigia, kad greito maisto maitinimo įstaigose valgo kartą į savaitę (žr. 4 pav.). 4 pav. Respondentų apsilankymo greito maisto maitinimo įstaigose dažnis Šeštu klausimu norėjau išsiaiškinti, kaip dažnai respondentai valgo mėsą. Paaiškėjo, kad kasdien mėsą valgo net 42.10 % respondentų. Kelis kartus į savaitę mėsą valgo 27.80 % respondentų, o kas antrą diena mėsą valgo 16.30 % respondentų. Ir nors beveik 5 % respondentų pasirodė esantys vegeratai, manau, kad mėsos patiekalai turėtų būti įtraukti į kuriamos kavinės valgiaraštį (žr. 5 pav.). 5 pav. Respondentų, kurie valgo mėsą dažnis Septintuoju tyrimo klausimu norėjau išsiaiškinti, kiek aktualu būtų kavinės lankytojams žinoti patiekalų sudėtį kavinės valgiaraštyje. 6 pav. Patiekalų sudėties kavinės valgiaraštyje aktualumas Gauti duomenys parodė, kad respondentams yra aktualu, kad kavinės valgiaraštyje būtų išvardinta patiekalų sudėtis (kalorijos, riebalai, angliavandeniai, skaidulinės medžiagos, baltymai, druska). Iš gautų rezultatų matyti, kad daugiau nei pusė, t.y. 58.00 % respondentų tokia informacija paskatintų lankytis kavinėje (žr. 6 pav.). Sudarant valgiaraštį, jame nurodysiu patiekalų sudėtį. Aštuntuoju tyrimo klausimu siekiau išsiaiškinti, kokiais greito maisto restoranais respondentai naudojasi dažniausiai. 7 pav. Populiariausi greito maisto restoranai Iš atsakymų matyti, kad pats populiariausias yra restoranas ,,McDonalds“. Jame lankosi net 38.60 % respondentų. Antroje vietoje yra restoranas ,,Hesburger“ 22.69 %. Trečioje vietoje pagal lankomumą įvairios kebaninės. Šis klausimas buvo atviras - respondentai galėjo įrašyti būtent savo lankomiausius greito maisto restoranus. Apibendrinus bei suskaičiavus jų atsakymus atsirado galimybė nustatyti didžiausius konkurentus. (žr. 7 pav.). Devintuoju tyrimo klausimu buvo siekiama išsiaiškinti ar respondentams yra svarbu, kad greito maisto kavinėję būtų patiekiamas ne tik greitas, bet ir sveikas maistas. 8 pav. Greito sveiko maisto kavinės svarbumas respondentams Tyrimo rezultatai atskleidė, kad didžioji dauguma, t.y. 83 % iš visų respondentų lankytųsi greito sveiko maisto kavinėje ir tik 17 % pasisakė, kad nesilankytų. Vadovaujantis šiais rezultatais galima teigti, kad tokios kavinės svarba aktuali šiuolaikinėje visuomenėje ir žmonės norėtų, kad tokia kavinė būtų įkurta Molėtuose (žr. 8 pav.). Dešimtuoju tyrimo klausimu buvo siekiama išsiaiškinti, ar respondentai žino apie greito sveiko maisto kavines ar kitas maitinimo įstaigas. 9 pav. Greito sveiko maisto žinomumas Tyrimo rezultatai atskleidė, kad dauguma respondentų nėra girdėję apie greitą sveiko maisto kavinę ar panašią maitinimo įstaigą (52.00 %), 25.80 % respondentų yra girdėję apie tokį restoraną užsienyje. Gauti rezultatai rodo, kad tokio tipo maitinimo įstaiga būtų naujovė Molėtų miesto ir rajono gyventojams, todėl pritrauktų daugiau lankytojų (žr. 9 pav.). Vienuoliktuoju tyrimo klausimu buvo siekiama išsiaiškinti, kaip dažnai respondentai lankytųsi greito sveiko maisto kavinėje. 10 pav. Klientų apsilankymų dažnis kavinėje Suvedus apklausos rezultatus, matyti, kad tokioje kavinėje lankytųsi 23.00 % respondentų bent kelis kartus per mėnesį, 21.00 % respondentų lankytųsi kartą per mėnesį, o kartą per savaitę lankytųsį 15.10 %. Iš šių rezultatų matyti, kad kavinėje klientų neturėtų trūkti, kas leistų gauti nuolatinį pelną ir plėsti bei tobulinti veiklą (10 pav.). Tyrimo rezultatai atskleidė, kad sveika mityba labiau domisi moterys, nes jų atsakė gerokai daugiau nei puse. Apklaustųjų amžius daugiausiai atsakė darbingo amžiaus žmonės 30-50 metų ir 13-23 metų. Tyrimo respondentai uždirba vidutines arba didesnes nei vidutines pajamas t.y. daugiausiai atsakiusiųjų uždirba 301-600 EUR. Kiti uždirba daugiau. Greito sveiko maisto kavinė Molėtuose būtų naujovė, dauguma apklaustųjų nebuvo girdėję apie tokią maitinimo įstaigą. Tokioje kavinėje molėtiškiai lankytųsi. Didžioji dauguma lankytojų norėtų valgiaraštyje matyti patiekalų sudėtį, juos tai skatintų lankytis dažniau. Daugiau nei puse apklaustųjų reguliariai naudojasi greito maisto restoranais, t.y. ,,McDonalds“, ,,Hesburger“, įvairiose kebabinėse ir sušinėse. Bet ten yra tiekiamas tik tam tikros rūšies greitas, ne visada sveikas maistas. Maistas tapo socialiniu reiškiniu, malonumo šaltiniu, emocijų malšinimo priemone. Progą leisti sau skaniai ir sveikai pavalgyti mažame Aukštaitijos miestelyje rasime ne taip ir lengvai Todėl Greito sveiko maisto kavinė turėtų priktraukti lankytojų. Nors dažnai greitas maistas asocijuojasi su nesveiku, o sveiką įsivaizduojame kaip salotas ar pan, ši kavinė tikrai tokia nebus. Joje bus ir mėsos patiekalų, jos veikla bus labiau orientuota į darbingo amžiaus žmonės, kuriems bus patogu ne tik skaniai, sočiai ir sveikai papietauti, bet ir užsukti papusryčiauti ar pavakarieniauti. 3.2. Įmonės tikslai ir uždaviniai Įmonės pagrindinis tikslas yra pateikti aukščiausios kokybės paslaugas, t.y. sukurti tokias paslaugas, kurios geriausiai tenkintų vartotojų, visuomenės poreikius ir garantuotų įmonės galimybes gauti stabilų pelną. Įmonės uždaviniai: • kultūringas ir greitas klientų aptarnavimas; • pelną ir konkurencingumą užtikrinanti kainų politika; • Geros kokybės užtikrinimas; • užmegzti ilgalaikius patikimus ryšius su siuntėjais ir gavėjais (užsakovais) • kuo didesnės apyvartos siekimas. Norėdamas įgyvendinti šiuos uždavinius, aš turėsiu: • Gauti paskolą iš banko; • Įsigyti žemę, pastatyti kavinę; • Įsigyti reikalingus įrenginius; • Suformuoti gerą kavinės įvaizdį; • Apsirūpinti žaliavomis; • Išsiugdyti ir palaikyti gerus santykius su tiekėjais; • Parinkti gerą personalą; • Įdiegti patogią lojalių klientų nuolaidų sistemą. 3.3. Prekės ar paslaugos aprašymas Kavinėje bus teikiamos šios paslaugos: ▪ Aptarnavimas: • Svečius aptarnaus kvalifikuotų darbuotojų komanda. ▪ Maitinimas: • Kavinės darbo laikas nuo 9 iki 23 val. • Galimybė užsisakyti maistą į namus. • Rengiami pobūviai, priimami užsakymai įvairioms šventėms rengti. • Iš anksto susitarus didesnėms žmonių grupėm meniu gali būti suderinamas pagal jų pageidavimus ▪ Kavinės svečių saugumui užtikrinti bus įrengta video apsaugos sistema, pasamdytas apsaugos darbuotojas; ▪ Papildomos paslaugos: • Nemokama stovėjimo aikštelė ; • Taksi iškvietimas; • Informaciniai leidiniai; • Vietų kavinėje rezervavimas. 3.4. Vartotojų analizė Marketingo požiūriu rinka - tai visuma esamų ir potencialių pirkėjų, kurie siekia patenkinti savo poreikius pakeičiant ką nors vertinga su prekes ar paslaugas siūlančiais pardavėjais. Rinka sparčiai plėtojasi, kiekvienais metais įsteigiama vis daugiau tokio pobūdžio įmonių. Apie jos dydį galima apytiksliai spręsti ir iš maisto prekių bei alkoholio pardavimo kiekio kavinėse, restoranuose ir kitose panašaus pobūdžio įmonėse. Tačiau daugelis įmonių slepia realų pardavimų kiekį, siekdamos mokėti kuo mažesnius mokesčius, todėl gauti tikslius duomenis praktiškai neįmanoma. Norėdamas steigti greito sveiko maisto kavinę, turiu išsiaiškinti, ar rinka yra funkcionuojanti, ar ne. Nefunkcionuojanti rinka yra potenciali rinka. Potencialią rinką galima apibrėžti kaip rinką, kurioje poreikis jau yra, bet tokios prekės ar paslaugos dar nesukurtos.Funkcionuojanti rinka yra reali rinka - tai rinka, kurioje realiai vyksta pirkimo-pardavimo procesas. Greito sveiko maisto kavinės “Šarma” rinką galima priskirti funkcionuojančiai, nes vyks patiekalų pirkimas ir pardavimas. Pagrindiniai kavinės „Šarma“ lankytojai bus žmonės, norintys smagiai praleisti laiką „Šarma“ bus populiari tiek tarp vyrų, tiek tarp moterų. Didelę klientų dalį sudarys žmonės, kurie kavinę užsisakys įvairiems banketams (vestuvėms, jubiliejams, išleistuvėms, krikštynoms, gimtadieniams ir pan.). Šiuo atžvilgiu svarbi ir socialinė padėtis. Nuo socialinės padėties priklauso klientų perkamasis pajėgumas, o tai sąlygoja žmogaus profesija, dirbamas darbas. Kuo geresnį turi žmogus darbą, tuo daugiau jis turi pajamų ir daugiau jis gali išleisti vartojimui. Didžiausia kavinės „Šarma“ klientų dalis pagal asmenys, turintys vidutines ar dideles pajamas. Tiksliai prognozuoti būsimų klientų skaičių ir jų sudėtį yra sudėtinga, tačiau galima numatyti bendras tendencijas. Planuojant kavinės pajamas būsimi klientai suskirstyti į tokias grupes: 1. pravažiuojantys pro šalį vairuotojai ir jų palydovai; 2. Molėtų miesto ir rajono gyventojai; 3. kitų miestų gyventojai, rengiantys čia pobūvius. Rinkos tyrimui įmonė naudos pirminius duomenis, kurie yra naudojami konkrečiai problemai spręsti. Gali būti tokie pirminių duomenų rinkimo metodai: stebėjimas, apklausa, eksperimentas. Įmonė, tirdama rinką, naudos stebėjimo metodą. Todėl įmonės vadovybė turi nuolat stebėti aplinką bei joje vykstančius pokyčius ir į juos reaguoti, prie jų prisitaikyti. Kavinės “Šarma” veiklą įtakos vidiniai ir išoriniai veiksniai, arba kitaip sakant, įmonė veiks tam tikroje ją supančioje aplinkoje, į kurią veikdama įmonė turės atsižvelgti ir nuolat reaguoti į jos pasikeitimus. Vidinę ir išorinę aplinką galima traktuoti kaip mikroaplinką ir makroaplinką. Makroaplinka - tai visuma jėgų, kurios tam tikroje teritorijoje veikia įmonės marketingo sprendimus ir kurioms ji tiesiogiai negali daryti įtakos. Mikroaplinka - tai visuma išorinių, kurioms įmonė, siekdama savo tikslų, gali daryti įtaką. Išoriniai veiksniai yra tik sąlygos, kurių įmonė kaip ir negali pakeisti, tačiau privalo įvertinti, nes jie turi įtakos verslui. Ekonominė aplinka - tai marketingo makroekonomikos elementas, kuris pasireiškia tam tikrais ūkio raidos dėsningumais bei tendencijomis, darančiomis įtaką marketingo sprendimams ir veiksmams. Ekonominę aplinką apibūdina: • pirkėjų pajamos; • pirkėjų kainų lygis ir kt. Šių rodiklių pokyčius nulemia tam tikri ekonomikos plėtros dėsningumai bei reiškiniai: • infliacija; • nedarbas. Kavinės “Šarma” veiklai poveikį darys šalies ekonominė būklė. Nuo jos didesniu ar mažesniu mastu priklausys gyventojų perkamoji galia, jų elgsena rinkoje. Socialinė-kultūrinė aplinka yra marketingo makroaplinkos elementas, kuris atspindi visuomenės poveikį įmonei, jos sprendimams bei jų įgyvendinimui. Socialinę-kultūrinę aplinką apibūdina demografiniai rodikliai. Taip pat įvertinant socialinę-kultūrinę aplinką, įmonei svarbu laiku pastebėti kultūros raidos tendencijas ir teisingai įvertinti jų teikiamas galimybes bei galimas grėsmes. Kitaip sakant, reikia atsižvelgti į stilių ir madą. Šie faktai nors netiesiogiai, bet labai stipriai įtakoja įmonės veiksmus. Norint efektyviai reaguoti į socialinius-kultūrinius, ypač į jų pasikeitimus, būtina nuolat juos stebėti, įvertinti ir nukreipti įmonę norima linkme. Politinė ir teisinė aplinka - tai marketingo makroaplinkos elementas, kuris apima visuomenės politinių struktūrų veiklą ir teisės aktus, veikiančius marketingo sprendimus ir priemones. Šiuo metu politinė padėtis Lietuvoje yra stabili (tarpvalstybiniai santykiai normalūs, politinių bei karinių konfliktų, incidentų pasieniuose, perversmų nėra). Vyriausybės vykdoma ekonominė politika nėra pakankamai gera (dideli mokesčiai). Įmonės pagrindiniai mokesčiai bus šie: 1. Pelno mokestis (PM) – 15 proc. nuo pelno. Juridinių vienetų, kuriuose vidutinis sąrašuose esančių darbuotojų skaičius neviršija 10 žmonių ir mokestinio laikotarpio pajamos neviršija 300 000 eurų bei kurie neatitinka PMĮ 5 straipsnio 3 dalyje nustatytų kriterijų, pirmojo mokestinio laikotarpio apmokestinamasis pelnas apmokestinamas taikant 0 proc. pelno mokesčio tarifą. 0 procentų mokesčio tarifas taikomas tik tokiam vienetui, kurio dalyvis (dalyviai) yra fizinis asmuo (fiziniai asmenys), ir tik tuo atveju, kai per tris vienas po kito einančius mokestinius laikotarpius, įskaitant pirmąjį mokestinį laikotarpį: vieneto veikla nėra sustabdoma, vienetas nėra likviduojamas, reorganizuojamas ir vieneto akcijos (dalys, pajai) nėra perleidžiamos naujiems dalyviams.  Lengvatinis 5 proc. tarifas taikomas, jeigu vidutinis darbuotojų skaičius neviršija 10 žmonių, metinės pajamos neviršija 300 000 eurų, MB nariai neturi daugiau kaip 50 proc. akcijų ar dalių kitose įmonėse. 2. Pridėtinės vertės mokestis (PVM ) – 21 proc. IĮ privalo registruotis PVM mokėtoja, jeigu pajamos per paskutinius 12 mėnesių viršija 45 000 eurų arba prekių, įsigytų iš kitų valstybių narių, vertė praėjusiais kalendoriniais metais viršijo 14 000 eurų. 3. Nekilnojamojo turto mokestis (jei IĮ turi registruoto turto) – 0,3 – 3 proc. 4. IĮ savininko dividendai – GPM – 15 proc. nuo pajamų iš paskirstyto pelno. B klasės pajamos. Mokesčius moka IĮ savininkas. IĮ savininko išsiimamos nuo asmeniniams poreikiams lėšos asmeniniams poreikiams (kaip darbo užmokestis) • Gyventojų pajamų mokestis (GPM) – 20 % išsiimamų lėšų. B klasės išmokos. Mokesčius moka IĮ savininkas. • Valstybinis socialinis draudimas (VSD): ◦ 13,83 proc.; ◦ 15,63 proc. (jeigu dalyvauja pensijų kaupime ir moka 1,8 proc. įmokas); ◦ 16,83 proc. (jeigu dalyvauja pensijų kaupime ir moka 3 proc. įmokas).  Skaičiuojama nuo 50 proc. asmeniniams poreikiams išsiimamų lėšų. Moka IĮ. Vidiniai (mikroaplinkos) veiksniai yra sąlygos, kurias įmonė turi įvertinti, nes jie tiesiogiai įtakoja įmonės veiklą. Įmonės mikroaplinką sudaro pirkėjai, partneriai ir konkurentai. 3.5. Konkurentų analizė Įmonė savo pasirinktoje rinkoje labai retai yra vienintelė. Paprastai tų pačių pirkėjų poreikiais rūpinasi bei stengiasi juos patenkinti ir kitos įmonės. Todėl tarp įmonių (gamintojų, prekybininkų, paslaugų tiekėjų) dėl pirkėjo vyksta nuolatinės varžybos, tai yra konkurencija. Konkurentus galima suskirstyti į dvi grupes: stambias ir smulkias bei vidutines įmones. Stambios bendrovės turi didelius plotus, bet vargsta dažnai su senais, nenašiais įrengimais, nes nauji brangiai kainuoja, beto dažnai įsiskolinusios biudžetui ir bankui. Ši konkurentų grupė nelabai pavojinga, kol bendrovės išlieka stambios ir neoperatyvios. Bet jei įsigytų šiuolaikiškų technologijų, gali pasidaryti itin konkurentiškos.Didesnę įtaką verslui gali daryti mažos ir vidutinės įmonės, įsteigusios barus ar klubus, kurios pajėgia operatyviai reaguoti į rinkos poreikių kitimą. Trumpai aptarsiu tris konkurentus: 1. kavinė “Eglutė” - bendras vaizdas neblogas, yra stovėjimo aikštelė, tačiau įrengimai nusidėvėję ir nėra aptarnaujančių padavėjų, todėl norint kažko nusipirkti reikia prieiti prie baro ir ten užsisakyti: 2. kavinė „Lelija” - čia dažnai užsuka papietauti policijos pareigūnai. Ši kavinė yra nedidelė, yra netoli migracijos tarnybos, policijos komisariato ir lankytojų pritraukia mažomis kainomis. Šiai maitinimo įstaigai reikalingas remontas, nes iš išorės pastatas tikrai neatrodo patraukliai. 3. picerija “Donatello” - ši picerija įsikūrusi Molėtų miesto centre. Strateginiu požiūriu yra geroje vietoje. Tačiau jos darbo laikas yra gan trumpas ir neorganizuojami užsakomieji renginiai (vestuvės, krikštynos, gimtadieniai ir pan.) Rinkos tyrimus atlikau stebėjimo būdu. Stebėjimo tikslas buvo patirties apibendrinimas ir iškeltų įspėjimų patikrinimas. Lankydamasis minėtose maitinimo įstaigose pastebėjau, kad daugelyje jų stinga reklamos, malonaus aptarnavimo, aukštos patiekalų bei gėrimų kainos. Visos įmonės turi teigiamų pliusų ir minusų. Įmonių įvertinimas pagal įvairias lyginimo sritis parodė, kad mažiausiai pavojingas konkurentas yra kavinė “Eglutė”. Didelis konkurentas bus picerija „Donatello“. Palyginus savo įmonę su kitomis išvardintomis, matau, kad mano įmonė, stengdamasi teikti kokybiškas maitinimo paslaugas, duos gerų rezultatų ir tuo būdu bus lankoma ir mėgiama lankytojų. Taigi, kavinė didelių konkurentų neturės, kadangi panašių kavinių greta nėra ir steigiama tokia greito sveiko maisto kavinė bus pirmoji, kuri siulys ne tik sveikus greitai patiekiamus patiekalus, bet ir maisto pristatymą į namus. 3.6. Produkto analizė Atidaroma kavinė - paslaugų sferos įmonė. Todėl kalbant apie jos taikomą marketingą, reiktų pabrėžti, kad tai – paslaugų marketingas. Kavinė turėtų išspręsti tris uždavinius: turi labiau diferencijuoti savo gaminį (labiau išryškinti jo skirtumus), gerinti jo kokybę ir didinti darbo našumą. Šių uždavinių sprendimas yra susijęs ir kartais pasireiškia priešingos krypties poveikiu. Įmonėje bus stengiamasi įdiegti marketingo informacinę sistemą, kuri užtikrintų informacijos kaupimą, laikymą, apdorojimą ir panaudojimą. To tikslu daug naudos duos internetinis įmonės tinklalapis, kadangi ten bus pateiktas meniu, kuriame išsirinkę norimą patiekalą, klientas galės jį užsisakyti pristatyti į namus. Marketingo specialistė galės bet kuriuo metu peržvelgti internetiniame tinklalapy, kokius patiekalus klientai dažniausiai užsisakinėjo, kokie labiausiai domino vartotojus, taip pat perskaityti skundų ir atsiliepimų knygą. Įmonės tinklalapy nuolat bus pateikiamas lankytojams klausimai, kurių atsakymai leis pagerinti įmonės veiklą bei vadybos kokybę. Marketingo informacinė sistema padės įmonei didinti asortimentą, kuriuo būtų patenkinti įvairų skonį turintys žmonės. Didžiausias dėmesys bus skiriamas į maisto paruošimą bei pateikimą, taip pat į kavinės dizainą bei klientų aptarnavimo kokybę. 3.7. Kaina Kavinėje "Šarma" kainos bus vidutinės. Kiekvieną dieną bus ruošiami kompleksiniai pietūs, kurių kaina bus neaukšta. Į juos įeis: dienos sriuba, antras patiekalas, gėrimas. Taigi čia pietauti galės dirbantys gyventojai per pietų pertrauką. Bus sukurta ir naudojama nuolaidų sistema. Nuolaidos bus taikomos bendradarbiaujant su tiekėjais. Taip pat nuolatiniams klientams bus taikomos nuolaidos. Be to, klientui, užsisakiusiam maisto į namus už 10 Eur ir daugiau, pristatymas bus nemokamas. Bazinis kavinės meniu yra pateiktas pirmame priede. 3.8. Reklama ir rėmimas Kavinėje „Šarma“, kaip ir bet kurioje kitoje įmonėje bus siekiama pelno. Įvairiais būdais kavinė bandys privilioti kuo daugiau klientų ir taip kilti aukštyn. Reklama - tai sąmojinga, neprievartinė žmonių poveikio forma, kuria siekiama, kad jie atliktų tam tikrus veiksmus, pavyzdžiui, pirktų tam tikras paslaugas. Kavinė „Šarma“ bus reklamuojama vietiniame rajoniniame laikraštyje „Vilnis, internete. Reklama internete šiuolaikiniam žmogui daro įspūdį, todėl kavinė naudoja šiuos būdus: • reklamuojami kavinės patiekalai, kokie vykdomo užsakymai, kokios teikiamos paslaugos, kokios vyksta akcijos ir t.t.; • akcentuojami ir aprašyti išskirtiniai kavinės bruožai, pvz.: sveikas maistas, spauda kavinėje ir pan.; • įmonė kurs nuosavą tinklapį, kuriame būtų tiesiogiai talpinama informacija apie kavinę. Kadangi šis tinklapis ypač efektyvus būtų, jei vartotojai galėtų tinklapyje rasti kasdienį meniu, patiekalų nuotraukas ir neišeidami iš namų ar įstaigos užsisakyti. • Reklamose bus akentuojama, kad kavinė „Šarma“ yra moderni, šiuolaikiška, prisitaikanti prie vartotojų poreikių kavinė. Kavinei populiarinti ir lankytojams pritraukti bus užsakoma reklama Molėtų krašto laikraštyje „Vilnis“, spausdinami ir dalinami įvairūs lankstinukai. Bus pastatyti du reklaminiai stendai – vienas netoli autobusų stoties, kuriame bus nuorodos, kaip nuvykti į kavinę, trumpa informacija apie kavinę, o kitas - netoli kavinės, kuriame bus surašomas dienos meniu su kainomis. Savaitgalio vakarais gros gyva muzika, kad klientai galėtų linksmai bei maloniai ir jaukiai praleisti laiką. Apie šiuos vakarus bus informuota iš anksto reklaminiais lankstinukais bei skelbimais, taip pat tai bus skelbiama internetiniame įmonės puslapyje. Tokiais vakarais bus bandoma pritraukti klientus ir iš tolimesnių vietovių. Kavinės darbo pradžioje, siekiant pristatyti naująją kavinę „Šarma“, bus vykdoma intensyvi reklamos politika, t.y. periodiškai spausdinami reklaminiai skelbimai vietinėje spaudoje. Vėliau bus taikoma tik palaikanti reklama. Pati efektyviausia reklama orientuojantis į vietinių gyventojų segmentą - tai klientų teigiami atsiliepimai, todėl svarbiausia yra pirkėjo geras ir kokybiškas aptarnavimas bei jauki ir maloni aplinka. Daugiausia dėmesio bus skiriama pirmai pakopai (pristatymui ir įvaizdžio kūrimui), nes kavinė bus neseniai atsidariusi, praktiškai nauja, todėl žmonės mažai apie ją žinos. Toliau svarbu sukelti susidomėjimą siūlomomis paslaugomis. Esant susidomėjimui ir paskatai, svarbus noro pirkti ir paties pirkimo paskatinimas, tačiau tikrai susidomėjusiam žmogui nebūtinos ypatingos pastangos, kad jis ateitų į kavinę ir nusipirktų ar užsisakytų. Pasirinktini tokie reklaminiai veiksmai: • nebrangūs pietūs; • malonus aptarnavimas; • smagūs vakarai; • akcijos. Spausdinta reklama • Reklama periodiniuose leidiniuose pasiekia gana plačią auditoriją, tačiau tų, į kuriuos orientuojasi kavinė, dalis visoje auditorijoje santykinai maža. Todėl reklama spaudoje, atsižvelgiant į jos kaštus, gali būti neefektyvi. • Kavinei labiausiai tinkanti neperiodinė reklama – reklaminiai lankstinukai. Jie spausdintini ant spalvoto popieriaus, lankstomi į 2 dalis. Perlenkto lankstinuko dydis neturėtų būti didesnis nei 1/3 A4 formato lapo dydžio. Toks dydis yra patogus skaitymui ir talpina tinkamą informacijos kiekį. Reklaminiame lankstinuke bus pateikiama ši informacija: • pagrindinė informacija apie kavinę; • kavinės teikiamos paslaugos; • tuo metu vykstančios akcijos reklama; • kelių patiekalų (pavyzdinės) kainos; • internetinis įmonės puslapis, kur galima rasti visą informaciją bei užsisakyti maistą į namus. Reklamiai lankstinukai platinami Molėtų mieste bei rajone, taip pat aplinkiniuose miestuose. Bukletai platintini ant stalų kavinėje po 4 – 5, kad lankytojai galėtų juos pasklaidyti ir išsinešti. Pirmieji bukletai turėtų skelbti apie kompleksinių pietų akciją, taip pat informuoti apie pirmąjį ypatingąjį vakarą, kuomet vyks gros gyva muzika bei vyks tam tikros akcijos, loterijos, žaidimai. Vėlesni gali būti tik informacinio pobūdžio. Ryšiai su visuomene Ryšiai su visuomene – tai veikla, kuria siekiama suformuoti teigiamą kavinės įvaizdį. Tai bus autoritetingo asmens straipsnis spaudoje, pranešimų spaudai siuntimas pristačius naują prekę ar paslaugą (pradėjus teikti maisto teikimo į namus ar biurus paslaugą), pasiekus gerų veiklos rezultatų. 3.9. Pardavimų prognozė Pardavimų skatinimo priemonių taikymo tikslas – sukelti susidomėjimą ir norą lankytis arba užsisakyti „Šarma“ paslaugas. Pardavimų skatinimo priemonės reklamuojamos kartu su kavinės reklama. Kavinėje „Šarma“ pagrindinė skatinimo priemonė- įvairios akcijos. Akcijų tikslai yra pritraukti pirkėjus ir skatinti juos daugiau užsisakyti, taip pat didinti apyvartą taip, kad akcijos kaštai neviršytų iš padidėjusios apyvartos atsiradusio pelno. Akcijų metu bus siūloma: • nusipirkti pigiau kompleksą nei perkant atskirai; • įsigyti nemokamai vieną patiekalą kaip priedą prie kito patiekalo; • perkant dideliais kiekiais, n-ąjį patiekalą įsigyti nemokamai (dažniausias taikoma alkoholiniams gėrimams); • siūlomi kuponai su nuolaidomis (siūlomi 10 % nuolaida, kitaip nėra efektyvu) klientams laimėti; Firma paslaugas tieks tiesiogiai galutiniam vartotojui. Realizavimo vieta - kavinė- „Šarma“. Bus įsigyta licencija lauko prekybai. Pavalgyti klientai galės kavinėje bei galės užsisakyti maistą išsinešimui. Taip pat, kaip jau minėjau, galės užsisakyti maistą į namus su pristatymu, niekur neišeidami iš namų ar darbo kabineto. 4. Gamyba ir prekyba Per paskutiniuosius kelerius metus Lietuvoje pagausėjo kavinių. Steigiamų kavinių sėkmė labiausiai priklauso nuo jų dislokacijos vietos, tinkamai vykdomos kainų politikos (reikia labai atidžiai sekti konkurentus) bei kultūringo aptarnavimo. Šioje verslo šakoje tvyro labai didelė konkurencija, nes steigti barus, kavines tapo madinga. Ir tai dažniausiai daro neprofesionalai, žmonės neturintys atitinkamo išsilavinimo, todėl nenuostabu, kad labai daug kavinių, restoranų bankrutuoja arba dirba nuostolingai, nes pasiūla žymiai viršija paklausą. Dažnai dirbama nepaisant specifinių reikalavimų viešajam maitinimui. Didžiausią pelną šiuo metu gauna viešoje maitinimo taškai, prekiaujantys "greitu maistu". Jie ypač populiarūs jaunimo tarpe - picerijos, hamburgerinės, kebabinės ir pan. Vyresnio amžiaus žmonės rečiau užsuka į kavines. Daugiausiai klientų - iš pajamas gaunančio, bet neturinčio didesnių finansinių įsipareigojimų (pvz., šeimai) jaunimo tarpo, gretimų įstaigų darbuotojai. Ilgainiui išliks tik tie taškai, kurie turi galimybes pritraukti pastaruosius segmentus. Maitinimo įmonės, kurių vadovai yra turi patirties ir išsilavinimą šioje srityje, gauna didelius pelnus ir dirba efektyviai. Mano ketinimas – įsteigti Molėtų mieste kavinę. Įkurti kavinę būtent šioje vietoje idėja kilo todėl, kad tai yra gana perspektyvus verslas, ir geras pasiūlymas vartotojams. Ši kavinė bus tokia vienintelė Molėtų mieste. Tai šiuolaikiško stiliaus moderni kavinė, talpinanti apie 120 žmonių. Kavinė turės 2 sales, viena iš jų įrengta rūsyje, ten telpa net 80 žmonių. Kita patalpa, esanti pirmame aukšte yra mažesnė, joje tilps 40 lankytojų. Pirmoje kavinės salėje daug erdvės, šviesu, modernios detalės interjerui suteikia intrigos ir nerūpestingumo įspūdį. Rūsyje patalpa bus didesnė, reikalui esant, ji galės būti užrakinama. Lankytojai čia bus visada maloniai aptarnauti. Norintys papusryčiauti ar romantiškai pavakarieniauti kavinėje ras spalvingą valgiaraštį, iš kurio išsirinkti maistą galės net ir išrankiausias klientas. Kavinėje bus organizuojami šventiniai vakarai, furšetai, prezentacijos, vestuvių pobūviai, užsakomi gedulingi pietūs iki 120 žmonių, kavinės personalas rengs šventes namuose ar kitur, kur pageidaus klientas. Kavinė stebins nekasdieniška aplinka ir išskirtine aukšto lygio europietiška virtuve, kuri galės pasiūlyti platų patiekalų asortimentą. Kavinės darbo laikas bus nuo 1000val. iki 22val. Šioje kavinėje lankysis įvairaus amžiaus ir įvairių specialybių lankytojai, daugiausia lankytojų manau bus pietų metu, pačiame centre labai daug įmonių, bankų. Taigi, mano verslo projekto esmė ir yra įkurti kavinę „Šarma“. Mai­ti­ni­mas – tai yra mais­to ga­mi­ni­mo ir pa­tie­ki­mo pa­slau­ga kavinėje. Žmonės, kurie kuria ir teikia paslaugas, yra paslaugų įmonės tarnautojai. Jų sugebėjimai, žinios ir elgsena lemia vartotojų pasitenkinimą, kurį jie patiria vartodami paslaugų produktą. Personalas tiesiogiai kontaktuoja su klientais. Kita žmonių grupė – klientai: buvę, esami, būsimi. Jie taip pat daro įtaką paslaugos produkto gamybos procesui. Paslaugų teikėjo požiūriu, klientų tipas daro poveikį įmonės įvaizdžiui. Pvz., aukščiausios klasės kavinėje lankosi elitiniai klientai, tad jų atsiliepimai apie lankytą vietą daro nemažai įtakos. UAB “Šarma” suinteresuota gauti kuo didesnį pelną, nes nuo to priklausys jos gyvavimo laikas. Pelną galima padidinti plečiant įmonės gaminamų produktų pardavimo apimtį, mažinant prekių savikainą. Pelnas priklauso nuo to, kaip bus suformuotas asortimentas, ar tinkamai pasirinkta prekė, ar ji turės paklausą. UAB “Šarma” asortimentas bus gana platus. Nors laikui bėgant tikiuosi jį dar labiau išplėsti. Didesnis vartotojų antplūdis turėtų būti prieš šventes arba jų metu. Tam įtakos turės malonus kvalifikuotas aptarnavimas, tarnautojų komunikabilumas, mokėjimas bendrauti, jauki atmosfera. Kavos, arbatos, nealkoholinių gėrimų, saldumynų, salotų ir kt, siūlomų prekių kainos nuo konkurentų skirsis mažai, tačiau pagrindinio produkto kaina bus mažesnė, nei kitų siūlomų prekių. Visų prekių kainas stengsiuos sumažinti, kiek tai įmanoma bus padaryti nepatiriant nuostolių. Klientus pritrauks ne tik žemos kainos, bet ir įvairios naujovės. Įmonėje bus teikiama vertinga ir reikalinga paslauga – patiekalų pristatymas į namus. Užsisakyti maisto į namus klientas galės trimis būdais:  Būdamas kavinėje;  Paskambinęs telefonu;  Užsisakydamas internetu. Šia paslauga įmonė gaus dalį pajamų į pelno biudžetą. Tai dar vienas pranašumas prieš konkurentus. Taigi manau, kad kavinė “Šarma” teikiami patiekalai ir paslaugos palankiai bus vertinamos vartotojų. Kavinė „Šarma“ – šiuolaikines technologijas naudojanti moderni kavinė. Norėdama padidinti potencialių klientų įvairumą, ji pasitelks elektroninę komerciją: jos prižiūrimame ir nuolat atnaujinamame interneto tinklapyje bus patalpintas išsamus (pilnas) maisto produktų meniu su kainomis ir, kur yra galimybė, – nuotraukomis ir didžiausias jo privalumas tas, jog klientas atlikti virtualią ekskursiją galės visą parą. Visas šias paslaugas kavinė teiks pati, turėdama visą reikiamą įrangą atlikti paslaugas kokybiškai ir greitai. UAB „Šarma“ stengsis suteikti malonų poilsį, atitrūkimą nuo kasdieninių žmogaus problemų, užtikrinti ir jaukumą ir patogumą, saugumo jausmą. Visi patiekalai bus ruošiami profesionalių virėjų iš ekologiškai švarių ir natūralių produktų. 4.1. Gamybos paslaugų aprašymas Visą procesą galima pavaizduoti tokia seka: 1. Tiekėjų transportu atvežamos žaliavos, produktai ir apmokamos transporto sąnaudos. 2. Produktų rūšiavimas ir apdorojimas. 3. Produktų paruošimas patiekalų gaminimui. 4. Patiekalų gaminimas ir jų pateikimas vartotojams. 4.2. Vietos analizė Žinodamas, kad kavinės vietos parinkimas labai svarbus bet kuriam verslui ir, kad vieta gali nulemti įmonės veiklos sėkmę, parinkdama vietą, stengiausi kavinę įkurti tokioje vietoje, kuri būtų patogiausia strateginiu požiūriu. Nauja kavinė, įsteigta Molėtų miesto pagrindinėje Vilniaus gatvėje turėtų sulaukti ne tik vietinio jaunimo, bet ir atvykusių iš toliau. Steigdamas kavinę daugiau orientavausi į vietinius gyventojus. Tokią vietą pasirinkau, nes ten nebuvo jaukios kavinės, kur lankytojai galėtų ne tik pasėdėti, praleisti malonų laiką, papietauti, bet ir stebėti televizijos programas. Lankytojų dėmesį patrauktų reklaminis stendas, o vėliau smalsumas žmones paskarintų užsukti ir į vidų. Mano įmonės tikslas yra palikti gerą įspūdį, todėl susižavėjęs kavinėje teikiamomis paslaugomis žmogus būtinai apsilankys joje dar kartą. 1 lentelė Kavinės “Šarma” SWOT analizė Privalumai Trūkumai • Lojalumo programos, nuolaidos; • Modernios technologijos; • Kompetintingas ir profesionalus personalas; • Demokratinis valdymo stilius; • Maisto tiekimas į namus; • Internetinė svetainė; • Maloni aplinka, puikus aptarnavimas. • Pardavimo sezoniškumas; • Santykinai mažas darbuotojų darbo užmokestis; • Dideli reklamos bei žaliavų kaštai. Galimybės Grėsmės • Tobulėjimas, plėtra; • Naujų technologijų diegimas; • Naujų vartotojų pritraukimas; • Rinkos augimas; • Kaštų mažinimas; • Aukšta produktų kokybė; • Atliekami nestandartiniai užsakymai; • Gera reputacija; • Kvalifikuotas kolektyvas; • Gausus patiekalų pasirinkimas; • Jauki atmosfera. • Nauji galimi konkurentai; • Pakaitalų pardavimų padidėjimas; • Didelė darbuotojų kaita; • Vartotojų sumažėjimas; • Darbo jėgos trukumas; • Nestabili apyvarta; • Organizuotumo trukumas. 4.3. Patalpos Produkcijos (patiekalų) gamyba vyks tik kavinėje, todėl maistas bus pateikiamas kokybiškas ir šviežias. Todėl toliau pateikiama patalpų paskirtis bei plotas. Kavinės „Šarma“ patalpų bendras plotas bus 240 kvadratinių metrų. Taipogi bus lauke statomi staleliai, kad klientai galėtų ten pavalgyti, kai geras oras. Visa teritorija užims 300 kvadratinių metrų. 2 lentelė Patalpų paskirtis Eil.Nr. Patalpos pavadinimas Plotas, kv.m. 1. Kavinės salė pirmame aukšte 165 2. Kavinės salė rusyje 88 3. Baras 11 4. Virtuvė 38 5. Šaldymo patalpa (daržovėms, mėsai...) 4 6. Darbo kabinetas 13 7. Prekių sandėliukas 5 8. Personalo tualetas 3 9. Klientų tualetas 3 Kavinės interjeras bus šiuolaikiskas. 4.4. Įrengimai 3 lentelė Įrengimai Eil.Nr. Įrengimo pavadinimas Kiekis Vieneto kaina, Eur. Suma. Eur. 1. Baldai (stalai, kėdės, spintelės...) - - 5000,00 2. Baro įranga - - 3000,00 3. Svarstyklės 2 100,00 200,00 4. Elektrinė viryklė 1 2000,00 2000,00 5. Kasos aparatas 1 150,00 150,00 6. Perkolatorius 1 120,00 120,00 7. Kompiuteris 1 800,00 800,00 8. Mikrobanginė krosnelė 2 100,00 200,00 9. Muzikos ir garso įranga 1 1500,00 1500,00 10. Kiti įrankiai, bei įranga - - 700,00 11. Šaldymo patalpa 1 500,00 500,00 12. Šaldytuvas 1 300,00 300,00 13. Televizorius 1 1300,00 1300,00 14. Kita virtuvės įranga - - 2000,00 Iš viso: 17770,00 4.5. Transportas Visos reikiamos žaliavos ir produktai, reikalingi patiekalų gaminimui bus pristatomi tiekėjų transportu. O kitas žaliavas ir užsakymus verslo pradžioje išvežiosiu pats, kaip kavinės savininkas, savo transportu. Plečiant veiklą samdysiu darbuotojus šiam darbui atlikti. 4.6. Žaliavos ir tiekėjai Siekiant užtikrinti visų gaunamų produktų šviežumą, stengsiuos surasti tokius tiekėjus, kurie prekes pristatytų šviežias ir laiku. Kadangi Molėtų rajone yra daug ūkininkų, taip pat yra tokių, kurie yra įregistravę ekologinius ūkius, daržoves, lietuviškus sezoninius vaisius pirksiu pas vietinius ūkininkus. Taip pat mėsos ir pieno produktus pristatys vietos ūkininkai. Planuojami įmonės tiekėjai: maisto ir nealkoholinių gėrimų: • „Alantos agroservisas“ • Violetos Pielikienės individuali firma "Suoja" • alkoholinių gėrimų: • „Alaus namai“ • UAB „Gelsva“ Taip pat sudarysime sutartis ir su kitais tiekėjais. Iš jų su daugeliu sudarysime ilgalaikes bendradarbiavimo sutartis. Atsiskaitymai bus įvairūs: išankstiniai, pristačius prekes, mokėjimo pavedimais. 4.7. Atsargų valdymas. Žaliavų atsargos yra visada reikalingos. Maisto produktų atsargoms bus įrengtas prekių sandėliukas, šaldymo patalpa. Priklausomai nuo maisto produktų paskirties, jie bus sudėti arba lentynose, arba šaldymo patalpoje, arba šaldytuvuose, šaldymo kamerose. Už tinkamą atsargų saugojimą bus atsakingi virėjai. 5. Personalas 5.1. Personalo planavimas Individuali įmonė - tai įmonė, kurios savininkas yra vienas. Jos turtas neatskirtas nuo savininko turto, todėl savininkas turi teisę į visą uždirbtą įmonės pelną, nors drauge ir įsipareigoja visu savo turtu, jei įmonė bankrutuoja. Individualios įmonės savininkas visus sandorius sudaro savo vardu, bet jei personalinė įmonė yra didelė savininkas gali samdyti ir valdytojus, kurie jam padės tvarkyti verslą. Žadu samdyti šiuos darbuotojus: buhalterę, padavėjus, virėjus, valytoją, apsaugos darbuotoją. Iš viso žadu pasamdyti 10 darbuotojų. Aš kaip kavinės savininkas, užsiimsiu personalo atranka, priėmimu, atleidimu, tiekėjų paieška, sutarčių sudarymu, tvarkysiu įmonės internetinį puslapį, užsakinėsiu reikiamus maisto produktus, vežiosiu užsakymus į namus ir kt. Kavinės „Šarma“ buhalterė tvarkys buhalterinę apskaitą. Buhalterė turės turėti aukštąjį išsilavinimą, buhalterinės apskaitos specialybę, žinoti ir suprasti ekonominių ir finansinių rodiklių įvykdymo bei procesų kontrolės svarbą kavinės veiklai ir sprendimų priėmimui; kavinės veiklos organizavimo specifiką; nacionalinius įstatymus ir teisės aktus; apskaitos ir finansinės atskaitomybės standartus; nacionalinius ir tarptautinius verslo apskaitos standartus; informacinių rodiklių kaupimo ir sisteminimo būdus ir jų svarbą ūkinėje veikloje, gebėti tvarkyti kavinės buhalterinę apskaitą pagal LR įstatymus; nacionalinius ir tarptautinius apskaitos, verslo standartus; įforminti ūkines operacijas juridinę galią turinčiais dokumentais ir kontroliuoti jų teisėtumą; apskaityti ūkio subjekto turtą, nuosavą kapitalą ir įsipareigojimus, ūkinės veiklos procesus ir rezultatus; rengti biudžetus ir kontroliuoti jų vykdymą; analizuoti ir vertinti finansinės veiklos rezultatus; sudaryti finansinę, mokestinę, statistinę atskaitomybę; parengti deklaracijas ir pateikti jas VMI, SODRAI, Registrų centrui; planuoti ekonominių, materialinių išteklių poreikius; dirbti su IT ir kompiuterinėmis apskaitos programomis; atstovauti organizacijos interesus audito metu; bendrauti su užsienio ir šalies partneriais. Samdysiu 2 virėjus. Jie turės būti kvalifikuoti, t.y. baigę virėjo mokymo programą, turėti tai patvirtinantį dokumentą, gebėti organizuoti virtuvės darbą, greitai atlikti pirminį maisto produktų paruošimą, pagaminti ir patiekti kokybiškus šaltus ir karštus patiekalus, užkandžius ir gėrimus, desertus, saugiai naudotis technologiniais įrengimais ir inventoriumi, naudotis apskaitos ir informacinėmis technologijomis, įvertinti produktų kokybę, pristatyti patiekalus ir valgiaraštį užsienio kalba, savarankiškai paskaičiuoti produktų kiekį, išeigos normas ir patiekalų kainą;žinoti maisto produktų ir priedų asortimentą, paskirtį, kokybinius reikalavimus, laikymo sąlygas ir realizavimo terminus, maisto šiluminio paruošimo būdus, patiekalų gaminimo technologijas, darbo saugos ir higienos normų reikalavimus, darbų organizavimo ir apskaitos pagrindus;mokėti dirbti su technologiniais įrengimais ir inventoriumi, atrinkti produktus ir ruošti įvairius patiekalus. Tinkamai kavinės veiklai užtikrinti planuoji samdyti 4 padavėjus-barmenus. Reikalintas ne žemesnis kaip vidurinis arba profesinis išsilavinimas. Padavėjas-barmenas turės aptarnauti įvairaus amžiaus klientus, patarti, paaiškinti, kaip išsirinkti norimus patiekalus bei tinkamus prie jų gėrimus, juos pateikti lankytojams, serviruoti salėje ar prie baro. Priimti atskirus užsakymus, aptarnauti lankytojus pobūvių, priėmimų ir įvairių švenčių progomis atvirame lauke, o taip pat kavinės patalpose, dirbti su įvairiais maisto ruošimo technologiniais įrenginiais ir elektroniniais kasos aparatais, rengti sąskaitas, priimti atsiskaitymus bei pildyti įvairius materialinių vertybių ir finansinės apskaitos dokumentus. Labai svarbu tokios asmenybės savybės kaip sąžiningumas, komunikabilumas, organizuotumas, kūrybiškumas, paslaugumas ir pan., taip pat gera psichinė ir fizinė sveikatos būklė (greita reakcija, ištvermė, koordinacija, vikrumas, išvaizdumas ir pan.). Tam, kad kavinėje būtų užtikrinta švari aplinka, samdysiu valytoją. Valytojas turės turėti ne žemesnį kaip pagrindinį išsilavinimą, suprasti valymo technologijas, mokėti tinkamai organizuoti savo darbą, išmanyti darbo kultūrą, žinoti cheminių valymo priemonių taikymo, patalpų valymo įrengimų, inventoriaus, darbuotojų saugos ir sveikatos ir kitus reikalavimus. Norėdamas užtikrinti lankytojų, darbuotojų ir patalpų saugumą samdysiu du apsaugos darbuotojus. Apsaugos darbuotojai privalės turėti ne žemesnį kaip vidurinį išsilavinimą, gebėti saugoti kavinės turtą, lankytojus, darbuotojus, atlikti inkasavimą, leistinais būdais panaudoti fizinę prievartą, specialiąsias priemones, siekiant apsaugoti kavinės darbuotojus ir lankytojus nuo neteisėto kėsinimosi į jiems priklausantį turtą, asmens gyvybę ir sveikatą, naudotis vaizdo stebėjimo, elektroninės apsaugos, gaisrinės saugos sistemų įranga bei priemonėmis, gebėti pritaikyti savo veikloje teisinės atsakomybės, profesinės psichologijos pagrindus, teikti pirmąją medicinos pagalbą. 5.2. Darbuotojų atranka Personalo paieška ir atranka užsiimsiu pats. Klausinėsiu pažįstamų, kolegų, kitų asmenų, kurie galėtų rekomenduoti tinkamų kandidatų į man reikiamų darbuotojų pareigas. Taip pat naudosiuos internetinių svetainių www.cv.lt, www.cvbankas.lt ir pan.paslaugomis. Personalo atranką vykdysiu pats. Iš pradžių atrinksiu kandidatus pagal jų gyvenimo aprašymus, kviesiu juos į pokalbį. Pokalbio metu galėsiu įvertinti jų asmenines savybes, motyvaciją darbui, aptarti jų išsilavinimą, darbinę patirtį. Su tinkamais darbuotojais bus sudaromos darbo sutartys. Planuoju sudarinėti neterminuotas darbo sutartis su trijų mėnesių bandomuoju laikotarpiu, kurio metu paaiškės, ar darbuotojas tikrai tinka einamoms pareigoms. 5.3. Darbo laiko paskirstymas Kavinės „Šarma“ darbo laikas bus nuo 9.00 val. iki 23.00 val. Kavinė dirbs 7 dienas per savaitę, švenčių ir poilsio dienomis. Buhalterė dirbs darbo dienomis nuo 8.00 val. iki 16.30 val., turės pusės valandos pietų pertrauką. Valytoja dirbs slenkančiu grafiku 5 dienas per savaitę po 8 valandas. Padavėjai-barmenai dirbs pamainomis: I pamaina 9.00-17.00, II pamaina 15.00-23.00. Virėjai taip pat dirbs pamainomis. Jų darbo laikas bus 7.00-15.00 ir 15.00-23.00. Tiek padavėjams, tiek virėjams bus sudarytos galimybės pailsėti ir pavalgyti darbo metu, pietų pertraukos įsiskaitys į darbo laiko trukmę. Apsaugos darbuotojai dirbs kavinės darbo metu, t.y. nuo 9.00 val. iki 23.00 val. Valytojai, padavėjams, virėjams ir apsaugos darbuotojams bus taikoma suminė darbo laiko apskaita. 5.4. Darbo užmokesčio nustatymas Darbuotojams, dirbantiems kavinėje „Šarma“pagal darbo sutartį, už darbą bus mokamas sutartyje sulygtas darbo užmokestis, kurį sudarys pareiginė alga; priemokos; pavadavimai; mokėjimas už darbą poilsio ir švenčių dienomis, nakties bei viršvalandinį darbą, budėjimą ir esant nukrypimams nuo normalių darbo sąlygų; premijos. Planuojamas darbuotojų darbo užmokestis: Nuo 2020 m. sausio 1 d. minimalus priskaitomas darbo užmokestis bus 607,00 Eur, minimalus valandinis darbo užmokestis – 3,72 Eur. Kadangi visiems darbuotojams yra keliami kvalifikaciniai reikalavimai, minimalaus darbo užmokesčio negaus nė vienas darbuotojas. 4 lentelė Darbuotojų darbo užmokestis Eil.Nr. Pareigybės pavadinimas Priskaitytas darbo užmokestis, Eur 1. Buhalterė 1500,00 2. Padavėjas-barmenas 800,00 3. Virėjas 1200,00 4. Valytojas 700,00 5. Apgaugos darbuotojas 800,00 5.5. Nuolaidos ir motyvacijos darbuotojams Darbuotojams, dirbantiems kavinėje “Šarma”, bus suteikiama galimybė nemokamai pavalgyti, taip pat suteikiamos įvairios nuolaidos organizuojant šventes, užsakant maistą į namus ar naudojantis kitomis kavinės paslaugomis. Švenčių, gimtadienių progomis bus įteikiamos ne tik simbolinės dovanos, bet darbuotojai bus skatinami piniginėmis premijomis, organizuojami nemokami renginiai darbuotojams. Savo darbuotojus nuolat skatinsiu mokytis ir tobulėti siekdama aukštesnės darbo kokybės. Rūpinsiuosi darbuotojų mokymusi ir kvalifikacijos tobulinimu ne tik darbo vietose, bet ir organizuosiu stažuotes, siūsiu darbuotojus kelti kvalifikacijos į kvalifikacijos tobulinimo renginius. 6. Finansinis planas 6.1. Pradinės išlaidos Finansinės analizės metu yra apskaičiuojami įvairūs absoliutūs ir santykiniai rodikliai, kurių pagrindu yra sprendžiama apie įmonės pelningumą, likvidumą, mokumą, apyvartumą ir pan. Kadangi įmonė dar neegzistuoja, pateikiamos prognozuojamos finansinės ataskaitos. Projektas bus finansuojamas iš savininko kapitalo 8000,00 Eur ir banko paskolos 22000,00 Eur penkeriems metams, su 11 proc. metinėmis palūkanomis. 5 lentelė. Pradinės lėšos verslui Eil.Nr. Išlaidų pavadinimas Suma Eur 1. Ilgalaikis turtas (pagrindinės priemonės) 17770,00 2. Rekonstrukcija, remontas 3000,00 3. Pradinių prekių atsargų pirkimo išlaidos 2000,00 4. Marketingas 300,00 6. Ryšių įranga (telefonas, faksas, it t.t. ir signalizacija) 1500,00 7. Mažavertis inventorius 1000,00 8. Juridinės paslaugos ir leidimai 150,00 9. Įmonės įregistravimo išlaidos 200,00 10. Pinigai 2380,00 11. Apranga 500,00 12. Ūkio reikmenys 200,00 13. Raštinės reikmenys 100,00 14. Kitos išlaidos 900,00 Iš viso 30000,00 6 lentelė Finansavimo poreikiai ir šaltiniai   Lėšų poreikis Suma, Eur lėšų šaltiniai Suma, Eur 1. Ilgalaikis turtas 17770,00 1. Vidiniai šaltiniai     Nuosavas kapitalas  8000,00   Įrengimai ir įrenginiai 17770,00   2. Trumpalaikis turtas 12230,00 2. Išoriniai šaltiniai       Banko paskola 22000,00   Pinigai 2380,00         Remontas 3000,00         Atsargos 5450,00       Nuoma 500,00     Kitos išlaidos 900,00         Iš viso: 30000,00   Iš viso: 30000,00 7 lentelė Balansas laikotarpio pradžiai TURTAS Eur NUOSAVYBĖ Eur Ilgalaikis turtas Įrengimai ir įrenginiai 17770,00 Savininko nuosavybė 8000,00 Trumpalaikis turtas 12230,00 Skola bankui 22000,00 Turtas iš viso: 22000,00 22000,00 6.2. Ūkinės veiklos sąnaudos 8 lentelė Kavinės „Šarma“ ūkinės veiklos sąnaudos 6.3. Pardavimo ir įplakų prognozė 9 lentelė Savikainos kalkuliacija 2020 m. Produkto pavadinimas Pagamintos produkcijos kiekis per mėn Išlaidos žaliavoms ir medžiagoms Išlaidos darbo užmokesčiui su priskaitymais soc. draudimui Energijos išlaidos Patalpų nuoma Viso išlaidų vieno vieneto savikaina Eur Šaltieji patiekalai 2000,00 3000,00 4305,00 225,00 225,00 7755,00 3,9 Karštieji patiekalai 1500,00 5500,00 3253,00 170,00 170,00 9096,00 6,1 Desertai 1000,00 1000,00 2009,00 105,00 105,00 3219,00 3,2 viso: 4500,00 6300,00 9567,00 500,00 500,00 20070,00 13,2 10 lentelė Gaminamų produktų kainos nustatymas Produkto pavadinimas Vieno vieneto kaina Eur pelno priedas Eur 15% Vieno vieneto kaina Eur Kaina su pvm 21 % Kaina su antkainiu 10% viso per 1 mėn, Eur Šaltieji patiekalai 3,9 0,59 4,49 5,43 5,97 11940,00 Karštieji patiekalai 6,1 0,9 7,00 8,47 9,32 13980,00 Desertai 3,2 0,48 3,68 4,45 4,9 4900,00 Viso: 30820,00 11 lentelė 2020 m. pardavimų ir įplaukų analizė Šaltieji patiekalai Karštieji patiekalai Gaivinantys gėrimai Iš viso: vnt. kaina Suma vnt. kaina Suma vnt. kaina Suma 12000 5,97 71640,00 9000 9,32 83880,00 6000 5,00 30000,00 185520,00 12 lentelė 2021 m. pardavimų ir įplaukų analizė Šaltieji patiekalai Karštieji patiekalai Gaivinantys gėrimai Iš viso: vnt. kaina Suma vnt. kaina Suma vnt. kaina Suma 24000 5,97 143280,00 18000 9,32 167760,00 12000 5,00 60000,00 371040,00 6.4. Pinigų srautų ataskaita 13 lentelė Kavinės ,,Šarma“ pinigų srautų ataskaita 2020 m. Rodikliai liepa rugpjūtis rugsėjis spalis lapkritis gruodis Įplaukos iš pirkėjų 30820,00 30820,00 30820,00 30820,00 30820,00 30820,00 Viso įplaukų: 30820,00 30820,00 30820,00 30820,00 30820,00 30820,00 Žaliavų ir medžiagų pirkimas 6300,00 6300,00 6300,00 6300,00 6300,00 6300,00 Energetinės, komunalinės išlaidos 500,00 500,00 500,00 500,00 500,00 500,00 Atlyginimai ir soc. Draudimas 9567,00 9567,00 9567,00 9567,00 9567,00 9567,00 Nuoma 500,00 500,00 500,00 500,00 500,00 500,00 Transporto išlaidos 84,00 84,00 84,00 84,00 84,00 84,00 Mokamos palūkanos 42,00 42,00 42,00 42,00 42,00 42,00 Įmoka bankui 367,00 367,00 367,00 367,00 367,00 367,00 Viso išlaidų: 17360,00 17360,00 17360,00 17360,00 17360,00 17360,00 Grynųjų pinigų srautas 13460,00 13460,00 13460,00 13460,00 13460,00 13460,00 Laikotarpio pinigų balansas 13460,00 13460,00 13460,00 13460,00 13460,00 13460,00 6.5. Pesimistinės ar optimistinės prognozės 14 lentelė Kavinės ,,Šarma“ prognozės 2020 m. Kaip matyti iš prognozių, kavinė 2020 metais turėtų dirbti pelningai. Rodikliai/menesiai liepa rugpjūtis rugsėjis spalis lapkritis gruodis Iš viso: Pardavimai 30820,00 30820,00 30820,00 30820,00 30820,00 30820,00 184920,0 Savikaina 20070,00 20070,00 20070,00 20070,00 20070,00 20070,00 120420,0 Bendras pelnas 10750,00 10750,00 10750,00 10750,00 10750,00 10750,00 64500,00 Veiklos sąnaudos 266,00 266,00 266,00 266,00 266,00 266,00 1596,00 Pelnas prieš apmokėjimą 10484,00 10484,00 10484,00 10484,00 10484,00 10484,00 62904,00 Pelno mokestis 1573,00 1573,00 1573,00 1573,00 1573,00 1573,00 9438,00 Grynasis pelnas 8911,00 8911,00 8911,00 8911,00 8911,00 8911,00 53466,00 7. Įmonės teisinės formos parinkimas Norint steigti įmonę, pirmiausia, reikia nuspręsti, kokia įmonės rūšis tinkamiausia numatomiems tikslams ir įgyvendinti. Taip pat būtina atkreipti dėmesį į tai, kokia veikla įmonė užsiims, kiek turės darbuotojų ir kokio dydžio pradinio kapitalo reikės verslo pradžiai. Pagal Lietuvos Respublikos įmonių įstatymą, galima steigti šių rūšių įmones: 1) individualias (personalines) įmones; 2) tikrąsias ūkines bendrijas; 3) komanditines (pasitikėjimo) ūkines bendrijas; 4) akcines bendroves; 5) uždarąsias akcines bendroves ir kitas. Kiekviena įmonių rūšis turi privalumų ir trūkumų. Aš nusprendžiau, kad steigsiu individualią įmonę. Individuali įmonė yra neribotos atsakomybės privatusis juridinis asmuo. Tai reiškia, kad už individualios įmonės neįvykdytas prievoles savininkas atsako savo turtu. Individualios įmonės steigėju ir savininku gali būti tik vienas fizinis asmuo, kuris negali būti kitos Individualios įmonės savininku. Individualios įmonės steigimas rekomenduojamas, jei verslas yra individualus, skirtas 1 asmeniui, o pasirinkta veiklos rūšis nerizikinga. Jei verslas nepasisektų, Individualios įmonės savininkas turės asmeniškai atsakyti už neįvykdytus Individualios įmonės įsipareigojimus. Kadangi įstatymai nereikalauja minimalaus pradinio kapitalo, verslą galima pradėti turint gerą idėją bei nedideles pradines lėšas. Privalumai: 1. Nereikia įnešti lėšų įstatiniam kapitalui (palyginimui – UAB minimalus įstatinis kapitalas yra 2 500 Eur); 2. Paprasta išsiimti pelną – Individualios įmonės savininkas bet kuriuo metu gali paimti Individualios įmonės pinigus ar kitą turtą savo asmeniniams poreikiams (to negalima padaryti UAB); 3. Savo įmonėje savininkas gali dirbti vienas, nesudarant darbo sutarties, todėl reikia mokėti mažesnius mokesčius. Esant reikalui galima įdarbinti ir kitus asmenis; 4. Individualią įmonę galima pertvarkyti į UAB; 5. Individualios įmonės mokestinės lengvatos: jei vidutinis darbuotojų skaičius neviršija 10 žmonių ir mokestinio laikotarpio pajamos neviršija 300 000 Eur, taikomas lengvatinis 5% pelno mokesčio tarifas vietoje įprasto 15% tarifo (mokestinės lengvatos nesiskiria nuo UAB). ​Trūkumai: 1. Jei verslas nuostolingas, individuali įmonė gali bankrutuoti, tačiau savininkas savo turtu atsako už neįvykdytus IĮ įsipareigojimus; 2. Individualios įmonės savininku gali būti tik vienas asmuo, jis negali įsteigti individualios įmonės kartu su partneriais; 3. Negalima išleisti naujų akcijų, taip pritraukiant lėšas; 4. Individualios įmonės buhalterinė apskaita daugeliu atvejų nėra paprastesnė lyginant su UAB. IŠVADOS 1. Versle svarbu planuoti savo veiklą nuo pat pradžių, todėl yra svarbu turėti verslo planą. Daugelis dalykų turi įtakos verslo sėkmei, į kuriuos reikia atsižvelgti. Įvertinus visas aplinkybes, nustačius riziką ir atlikus finansinius skaičiavimus, galima teigti, kad kavinė „Šarma“ sėkmingai veiks rinkoje, turės pelno ir susilauks lankytojų. 2. Mano nuomone, pagrindinis sėkmingos veiklos garantas yra kvalifikuotas, bei draugiškas kolektyvas. 3. Vienas svarbesnių tikslų - sukurti savo stilių ir savitą atmosferą, kad žmogus atsipalaiduotų ir ją pamėgtų. Norint maksimaliai tenkinti klientų norus, stengsiuosi pateikti aukšto lygio aptarnavimą. 4. Norint įveikti didelią konkurenciją rinkoje, atitinkamai sudaryta marketingo strategija, kuri iki galo sureguliuos mūsų tikslus. 5. Pagrindinis finansinis rodiklis apibūdinantis verslo pelningumą yra atsipirkimo laiko nustatymas. Iš pateiktų duomenų galima daryti išvadą, jog kavinė veiks pelningai. LITERATŪRA 1. Bagdonas E., Kazlauskienė E.,, Verslo pradmenys”. Kaunas, 2002. ISBN 9955-09-257-2. 2. Gaučaitė V., Urbonavičius S. Biznio planas. – Vilnius, 1992. 3. Jasiūnienė J., ir kt. verslo plano sudarymo metodiniai nurodymai. – V.1996 4. Jovaiša A. ,,Kaip parengti verslo planą”. Vilnius, 2001. ISBN 9986-487-95-1. 5. Martinkus B., Žilinskas V., Ekonomiokos pagrindai. Kaunas, 2001. ISBN 998-13-575-3 6. Sttunley R, „Pavyzdinis verslo planas“ 2005, ISBN 9955-551-74-7 7. Pocienė D., „Maitinimo įmonių įranga“ 2002 ISBN 9955-449-42-X 8. Pakalnienė N. Firmos verslo planas. -Vilnius, 1997. 9. Usevičius K. Kaip parengti biznio planą. – Vilnius.:ILC, 1994 PRIEDAI 1 priedas KAVINĖS MENIU Šalti patiekalai: Lietuviškos salotos    2,49 Daržo gerybės su citrininiu padažu    2,78 Gurmanų salotos   3,12 Daržovių salotos su šilta vištiena 3,99 Salotos "Kapitono laimikis"   3,54 Liežuvio ir daržovių salotos   2,68 Salotos "Šerkšnas"   1,93 Salotos "Kaprize"   1,99 Salotos "Prie alaus"   1,45 Karališkos silkės salotos  2,23 Teisinga užkanda   4,15 Silkė sluoksniuota   2,85 Silkė kaimiškai   2,85 Silkė "Grybautojų"  3,12 Sriubos: Dienos sriuba   0,99 Lietuviški šaltibarščiai su bulvėmis   1,90 Sultinys su koldūnais   2,59 Sultinys su skrebučiais   1,69 Užkandžiai prie alaus: Mėsos užkandis   2,25 Kepta duona su sūrio padažu   1,99 Krevetės nelukštentos 4,53 Žirniai su spirgučiais 1,99 Kiaulės virta ausis   3,99 Kiaulės ausis užkepta aštriai   4,21 Kepti-skrudinti vištų sparneliai   2,59 Karštieji patiekalai: Kiaulienos sprandinės kepsnys(keptas ant žarijų)   8,49 Kiaulienos nugarinė su kaulu(keptas ant žarijų)   7,99 Kepsnys "Pirato kardas"   5,85   Užkepta nugarinė   6,39 Kiaulienos sprandinės šašlykas "Vasara"   5,99 Veršienos kepsnys "Šventinis"   9,99 Kijevo kotletas   5,59 Kepsnys "Egzotika"   6,29 Troškinys "Aštruolis"   7,59 Sūrio kepsnys "Tik tau"   8,95 Gruzdinti "Kaimo" koldūnai   3,59 Bulviniai blynai su mėsa   2,99 Kiaušinienė su šonine   2,99 Bulvės fri su daržovėmis    1,99 Makaronai su sūriu   1,25 Desertai: Vaisių salotos    5,90 "Ugninis"    6,00 Ledai su vyšniomis ir braškėmis   5,60 "Obuoliukas"   6,50 Ledai su šokoladu   5,45 Pieno-vaisių kokteilis su ledais    4,99   2 priedas ANKETA Sveiko greito maisto restoranas Greito sveiko maisto  kavinė „Šarma“ būtų pirmoji  lietuviška viešojo maitinimo įmonė Molėtuose, kurioje būtų informnuojama ne tik apie patiekalo kalorijų skaičių, bet ir jo išsamią maistinę vertę. Norėčiau sužinoti Jūsų nuomonę apie tokios maitinimo įstaigos aktualumą Molėtuose. Jums tinkamą variantą prašau žymėti „X“. Formos viršus Jūsų lytis: • Vyras • Moteris Jūsų amžius: • Kokios yra Jūsų pajamos per mėnesį? • iki 300 Eur. • 301-600 Eur • 601-900 Eur • 901-1200 Eur • 1200 ir daugiau Eur Ar naudojatės greito maisto maitinimo įstaigų paslaugomis? • Taip • Ne Kaip dažnai lankotės greito maisto maitinimo įstaigose? • Kiekvieną dieną • Kartą per savaitę • Kelis kartus per savaitę • Kelis kartus per mėnesį • Kartą per mėnesį • Rečiau nei kartą per mėnesį. Kaip dažnai valgote mėsą? • Kiekvieną dieną • Kas antra dieną • Kelis kartus per savaitę • Kelis kartus per mėnesį • Nevalgau mėsos Ar Jums būtų aktualu, kad kavinės valgiaraštyje būtų nurodyta patiekalų sudėtis? • Taip, būtų aktualu • Ne, neaktualu. Kokiame greito maisto restorane lankotės dažniausiai? • KFC • McDonalds • Hessburger • Sušinės • Picerijos • Kebabinės • Kitos greito maisto maitinimo įstaigos (įrašykite) ___________________ Ar Jums svarbu, kad greito maisto kavinėje būtų tiekiamas sveikas maistas? • Svarbu • Nesvarbu Ar žinote apie greito sveiko maisto kavines ar kitas maitinimo įstaigas? • Žinau • Nežinau • Žinau, bet tik užsienyje Kaip dažnai lankytumėtės greito sveiko maisto kavinėje? • Kiekvieną dieną • Kartą per savaitę • Kelis kartus per savaitę • Kelis kartus per mėnesį • Kartą per mėnesį • Rečiau nei kartą per mėnesį. Formos apačia Dėkoju už atsakymus 

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!