Medžiaga apie fermentus

Fermentai – tai globuliniai baltymai, biologiniai katalizatoriai, kurie spartina chemines reakcijas.
Jų erdvinė struktūra yra tretinė baltymo struktūra. Šią struktūrą palaiko joniniai ir vandeniliniai ryšiai.
Fermento katalizuojama reakcija, temperatūra pakėlus 10C, reakcija vyksta greičiau. Jeigu kūno temperatūra yra aukštesnė nei 40C, tai daugelis žmogaus fermentų denatūruoja.
• Fermentai pagretina tik vieną specifišką cheminę reakciją.
• Jie nėra pilnai sunaudojami, yra naudojami pakartotinai.
• Užtenka nedidelio kiekio cheminėms reakcijoms.
• Greitai veikiantys junginiai.
• Juos veikia temperatūros ir pH pokyčiai.
Kofaktoriai – nebaltyminės kilmės molekulės, kurios pakeičia fermento sudėtį, kad jie galėtų veikti. Yra tijų rūšių: (prostetinės grupės, kofermentai, aktyvikliai).
Inhibitoriai – cheminiai junginiai lėtinantys fermentines reakcijas ir net galintys jas visiškai sustabdyti. Jie patys prisijungia prie...

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!