Ląstelės chemija

Ląstelės chemija

Pamokos tikslas – Susipažinti su pagrindinėmis organinėmis ir neorganinėmis medžiagomis, gebėti pateikti po 2 kiekvienos medžiagų grupės pavyzdžius ir nurodyti bent 2 šių medžiagų funkcijas su pavyzdžiais

Ląsteles sudarantys junginiai

• Organiniai

*Angliavandeniai

*Lipidai

*Baltymai

*Nukleorūgštys

*Vitaminai

• Neorganiniai

*Vanduo

*Mineralinės medžiagos

Pagrindiniai cheminiai elementai sudarantys organinius junginius – C, H, N, O, P, S.

Angliavandeniai - Skirstymas

Angliavandeniai

Polisacharidai – Sudaryti iš ilgų monomerų grandžių.

Gali būti gyvūninės kilmės – Glikogenas ir Chitinas, arba augalinės kilmės kaip Celiuliozė ir Krakmolas

Disacharidai - Sudaryti iš dviejų monomerų sujungtų glikozidinėmis jungtimis

Pavyzdžiai:

Sacharozė – Gliukozė+Fruktozė

Laktozė – Gliukozė+Galaktozė

Maltozė – 2Gliukozės

Monosacharidai –

Sudaryti tik iš vieno monomero sudaryto iš 3-7 anglies atomų.

Iš 5 anglies atomų sudaryta Ribozė ir Deoksiribozė

Iš 6 anglies atomų – Gliukozė, Fruktozė ir Galaktozė

Mono- ir disacharidai

• Monsacharidai – mažos molekulinės masės junginiai sudaryti nuo 3 iki 7 anglies atomų
• Disacharidai – iš dviejų monosacharidų susijungusių glikozidinėmis jungtimis angliavandeniai
• Funkcijos –

1. Pentozės (ribozė ir deoksiribozė) struktūrinė funkcija – DNR ir RNR sandaros elementai

2. Kitų monosacharidų funkcijos yra energetinės (pirminis energijos šaltinis)

• Visi jie yra saldūs ir gerai tirpstantys vandenyje

Mono ir disacharidų paplitimas aplinkoje

• Monosacharidai kaip gliukozė ir fruktozė yra vaisiuose, daržovėse, meduje.
• Monosacharidas galaktozė ir disacharidas laktozė yra piene ir jo produktuose
• Sacharozės daug turi cukranendrės ir cukriniai runkeliai, žinoma ir vaisiuose bei daržovėse
• Maltozės yra gausu dykstančiose sėklose

Polisacharidai

• Tai stambiamolekuliniai junginiai – polimerai sudaryti iš daugelio monomerų
• Jų funkcijos yra skirtingos – vieni atlieka rezervinę funkciją, kiti struktūrinę arba atraminę

• Visi jie yra nesaldūs ir netirpūs vandenyje
• Aptinkami gyvūnuose, augaluose ir grybuose

Polisacharidai

• Krakmolas – sudarytas iš α gliukozės susijungusios tarpusavyje glikozidinėmis jungtimis
• Krakmolas yra rezervinė medžiaga, jos molekulės yra šakotos ir kompaktiškai susilankstančios.
• Krakmolas kaupiama augalų šaknyse, stiebuose, vaisiuose, sėklose – daugiausia jo randama bulvėse, kukurūzuose
• Atpažįstamas su jodo spiritiniu tirpalu, mėginys nusidažo mėlyna/violetine spalva

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!