Gamybos technologijos ir organizavimo dalyko kursinis

Saldainių gamybos technologija:
Gamybos tipas ir gamybos fazės 12
Šokolado technologinė gamybos schema 13
Procesų ir operacijų detalizavimas 14
Išvados 18
Literatūra 19
Priedas Nr.1 20
Priedas Nr.2 21
Įvadas
Šokoladas – karališkas skanumynas, kartu su kakavos pupelėmis atkeliavęs iš Centrinės Amerikos ir paplitęs po visą pasaulį. Šiais laikais galime mėgautis ne tik pieniniu, baltuoju ar juoduoju šokoladu, bet ir daugybe kitokių šokoladinių saldumynų, pagardintų įvairiais priedais: riešutais, džiovintais vaisiais ir uogomis, prieskoniais ar net druska. Šokoladas sukelia būseną, panašią į įsimylėjimą. Jis sužadina laimės hormonu vadinamo serotonino gamybą, todėl ir sakoma, kad šokoladas kelia nuotaiką ir išvaiko niūrias mintis pagerina pavargusio žmogaus gebėjimą geriau reaguoti. Todėl rašydama šį kursinį darbą apie saldainių gamybą bendrai atskleisiu Jūs kaip vyksta gamybos procesas tokio stebuklingo saldumyno.
Šiais laikais yra daug skirtingų įmonių, gaminančių įvairiausių saldumynu, todėl kai yra didelė konkurencija yra sunku išlaikyti vartotoją. Mes tai darome siūlydami jam geros kokybės bei mažesnės kainos produkciją. Konkurentai įpareigoja įmonę nuolat sekti ir tobulinti savo veiklą. Įmonė nepaisanti konkurentų veiklos negali pasiekti aukštų rezultatų.
Šiame darbe aš trumpai aptarsiu UAB „Pagunda“ pramonės šaką, darbo jėgos imlumą, bei technologijų reikšmę. Taip pat pakalbėsiu apie sėkmingai suplanuotą, realizuotą ir tinkamais valdymo modeliais pagrįsta marketingą. Pirmiausia apžvelgsiu įmonės įkūrimas, statusas, veiklos pobūdis, tikslai, planuojami pasiekimai. Pateikiama visa būtina informacija apie produkcijos nomenklatūrą, naudojamus įrenginius ir prietaisus, darbuotoju kvalifikaciją, galimus tiekėjus, vartotojus ir konkurentus.
Nustatyti produkto gamybos tipą, gamybos fazes, taip pat pateikta technologinė gamybos schema ir detalizuoti procesai bei operacijos. Darbo pabaigoje pateiktos išvados ir rekomendacijos.
Kursinio darbo tikslai ir uždaviniai:
Išsiaiškinti kaip vyksta gamyba įmonėje;
• Susipažinti su įmonės technologiniu procesu;
• Išanalizuoti įmonės darbuotojų kvalifikacijos reikalavimai;
• Susipažinti su įminės valdymo struktūra;
• Ištirti rinką;
• Išnagrinėti kas yra vartotojai, konkurentai, tiekėjai;
• Išnagrinėjus turima informaciją patekti rekomendacijas ir pasiūlymus įmonei.
UAB „Pagunda“ bendri duomenys
Bendrovės teisinis statusas yra Uždaroji akcinė bendrovė „Pagunda“. UAB „Pagunda“ užsiima konditerijos gaminių gamykla ir yra priskyriama prie maisto pramonės šakos. UAB...

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!