Daržovių įvairovė

Daržovės labai svarbūs Visų mitybai. Juose gausu mineralinių medžiagų, mikroelementų, vitaminų. Ypač daug vaisiai ir daržovės turi vitaminų A ir C, skaidulinių medžiagų.
Valgant daug vaisių ir daržovių, rečiau persišaldoma ir sergama.
Vitaminai A ir C padeda išlikti odai sveikai ir gražiai. Be to, vitaminas C padeda greičiau užgyti žaizdoms ir įbrėžimams.
Vitaminas A įtakoja gerą akių būklę ir padeda geriau matyti tamsoje.
Vitaminai A ir C, esantys vaisiuose ir daržovėse, padeda išlikti dantims sveikiems.
Valgydami daug vaisių ir daržovių, turėsite stiprius raumenis, tvirtus kaulus, sveiką širdį ir reikiamą kraujo spaudimą.
Kasdien valgykite 5-9 porcijas vaisių ir daržovių. Viena produktų porcija - tai vienas vidutinio dydžio vaisius (obuolys ar apelsinas), viena vidutinio dydžio daržovė (bulvė, agurkas, pomidoras), pusė puoduko susmulkintų vaisių arba uogų, viena stiklinė šviežių lapinių daržovių.
Pankoliai – artimiausi krapų giminaičiai, bet savo skoniu ir kvapu labiau primena anyžius. Pankoliai gali būti ir lapiniai, ir šakniniai, kaip prieskonį juos vartojo jau senovės egiptiečiai.
Ši daržovė turi daug vitaminų, geriau auga derlingoje negu skurdžioje dirvoje. Sėti reikia balandžio pabaigoje, daiginti po plėvele ir taip laikyti tol, kol nebebus šalnų. Paaugusius daigelius reikia išpikuoti ir auginant vis apkaupti. Pankolių sėklos subręsta tik gerą vasarą.
Vasarą pankolių lapus galima skinti ir vartoti vietoje krapų, o rudenį išaugusias šaknis det į salotas ar sriubas. Pankolių šaknis ir lapus galima džiovinti ir jais gardinti patiekalus visą žiemą. Pankolių sėklas tinka dėti į sūdomas ar konservuojamas daržoves, o subėrus į karštą pieną ir pakaitinus, kas vakarą lėtai gurkšnojant, galima išsigydyti net įsisenėjusį kosulį.
Kopūstas (Brassica oleracea) - daržovė, taip pat magnolijūnų (Magnoliophyta) augalų rūšis. Tai dvimetis žydintis augalas, kurio žiedai gausiažiedėje kekėje. Vainiklapiai geltoni, kartais balti. Ankštaros labai stambios. Stiebas lapuotas, apatiniai lapai stambūs, mėsingi. Visas augalas pilkai žalias.
Maistingosios medžiagos susikaupusios lapuose; čia yra vitaminų A, B1, B2, C, riebalų, angliavandenių ir kt. Jau graikai ir romėnai žinojo 3-10 kopūstų atmainų. Dabar jų yra...

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!