Magistro darbai
Beržų lapų (betulae folium) arbatų fenolinių junginių ir antioksidantinio aktyvumo tyrimai
Pavadinimas: Beržų lapų (Betulae folium) arbatų fenolinių junginių ir antioksidantinio
aktyvumo tyrimai.
Raktiniai žodžiai: Betula pendula Roth., Betula pubescens Ehrh., arbatos, fenoliniai
junginiai, antioksidantinis aktyvumas.
Tyrimo tikslas: Nustatyti beržų lapų (Folium betulae) arbatų fenolinių junginių kokybinę
ir kiekybinę sudėtį, antioksidantinį aktyvumą bei įvertinti šių junginių pasiskirstymą skirtingose
arbatos frakcijose.
Darbo uždaviniai: Parinkti geriausias beržų lapų arbatų ekstrakcijos vandeniu sąlygas
didžiausiam fenolinių junginių kiekiui pasiekti; nustatyti beržų lapų (Folium betulae) suminį fenolinių
junginių, flavonoidų, proantocianidinų kiekį bei antioksidantinį aktyvumą skirtingose arbatos frakcijose;
įvertinti skirtingų gamintojų beržų lapų (Folium betulae) arbatų suminį fenolinių junginių, flavonoidų,
proantocianidinų kiekį bei antioksidantinį aktyvumą; nustatyti beržų lapų (Folium betulae) arbatų kokybinę
ir kiekybinę fenolinių junginių sudėtį efektyviosios skysčių chromatografijos metodu.
Tyrimo objektas ir metodai: Skirtingų gamintojų beržų lapų arbatos. Beržų lapų arbatų
fenolinių junginių, flavonoidų, proantocianidinų ir antioksidantinio aktyvumo tyrimai atlikti
spektrofotometriniais metodais. Fenolinių junginių kokybinė ir kiekybinė sudėtis nustatyta
efektyviosios skysčių chromatografijos metodu (ESC).
Tyrimo rezultatai ir išvados: Įvertinus atliktų tyrimų rezultatus, nustatyta, kad geriausia
beržų lapų arbatą ekstrahuoti 100ºC temperatūros vandeniu ir ekstrakciją vykdyti 45 min, nes esant
šioms sąlygomis gaunamas didžiausias suminis fenolinių junginių kiekis. Nustatyta, kad mažėjant
frakcijos dydžiui, mažėja fenolinių junginių, flavonoidų, proantocianidinų išeiga bei antioksidantinis
beržų lapų arbatoje. Efektyviosios skysčių chromatografijos metodu tirtose beržų lapų arbatose
identifikuoti 9 flavonoidai ir 2 fenolinės rūgštys. Pagrindiniai nustatyti junginiai – hiperozidas,
chlorogeno rūgštis ir galo rūgštis.
6
SUMMARY
Title: Research of phenolic compounds and antioxidant activity in birch leaf (Betulae
folium) tea.
Keywords: Betula pendula Roth. ,Betula pubescens Ehrh., tea, phenolic compounds,
antioxidant activity.
The aim: To determine quantitative, qualitative composition of phenolic compounds,
evaluate the antioxidant activity and evaluate the distribution of these compounds in the different
fractions of birch leaf (
Šį darbą sudaro 12053 žodžiai, tikrai rasi tai, ko ieškai!
- SANTRAUKA .. 5
- SUMMARY 6
- SANTRUMPOS .. 7
- ĮVADAS 8
- DARBO TIKSLAS IR UŽDAVINIAI .. 9
- 1 LITERATŪROS ANALIZĖ . 10
- 1.1 Karpotasis beržas (Betula pendula Roth.), plaukuotasis beržas (Betula pubescens Ehrh.)
- paplitimas, morfologiniai požymiai. .. 10
- 1.2 B. pendula ir B. pubescens lapų biologiškai aktyvūs junginiai. 11
- 1.2.1 Fenolinės rūgštys. 11
- 1.2.2 Flavonoidai . 13
- 1.2.3 Proantocianidinai. 17
- 1.2.4 Kiti junginiai. 17
- 1.3 B. pendula ir B. pubescens farmakologinės savybės ir panaudojimas. . 18
- 1.4 Antioksidantinis aktyvumas 19
- 2 TYRIMO METODIKA .. 21
- 2.1 Tyrimo objektas . 21
- 2.2 Naudoti reagentai. 21
- 2.3 Naudota aparatūra. .. 21
- 2.4 Arbatos frakcijų pasiskirstymo įvertinimas . 22
- 2.5 Tiriamųjų ekstraktų paruošimas 22
- 2.6 Beržų lapų arbatų spektrofotometrinės analizės metodai . 22
- 2.7 Beržų lapų arbatų fenolinių junginių tyrimas efektyviosios skysčių chromatografijos metodu .. 27
- 2.8 Statistinė duomenų analizė .. 28
- 3 TYRIMŲ REZULTATAI IR JŲ APTARIMAS . 29
- 3.1 Ekstrakcijos sąlygų parinkimas. 29
- 3.2 Beržų lapų (Folium betulae) arbatų frakcijų pasiskirstymo įvertinimas. . 30
- 3.3 Fenolinių junginių, flavonoidų ir proantocianidinų kiekio nustatymas skirtingose frakcijose . 31
- 3.4 Dalelių dydžio įtaka antioksidantiniam aktyvumui beržų lapų arbatoje .. 34
- 3.5 Suminio fenolinių junginių, flavonoidų ir proantocianidinų kiekio įvertinimas skirtingose beržų
- lapų (Folium betulae) arbatose . 36
- 3.6 Antioksidantinio aktyvumo įvertinimas skirtingose beržų lapų (Folium betulae) arbatose . 37
- 3.7 Fenolinių junginių kokybinės ir kiekybinės sudėties nustatymas ESC metodu skirtingose beržų
- lapų (Folium betulae) arbatose . 38
- IŠVADOS . 43
- PRAKTINĖS REKOMENDACIJOS . 44
- LITERATŪROS SĄRAŠAS. 45
- PRIEDAI .. 51
★ Klientai rekomenduoja
Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?
Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!
Norint atsisiųsti šį darbą spausk ☞ Peržiūrėti darbą mygtuką!
- Farmacijos magistro darbas
- 51 psl., (12053 ž.)
- PDF dokumentas 1 MB
- Lygis: Universitetinis
- ✅ Yra šaltiniai
Atsisiųsti šį magistro darbą
Mūsų mokslo darbų bazėje yra daugybė įvairių mokslo darbų, todėl tikrai atrasi sau tinkamą!
Kiti darbai
Privalumai
Darbo pakeitimo garantija
Atsisiuntei rašto darbą ir neradai jame reikalingos informacijos? Pakeisime jį kitu nemokamai.
Gauk 25% nuolaidą
Pirkdamas daugiau nei vieną darbą, nuo sekančių darbų gausi 25% nuolaidą.
Greitas aptarnavimas
Išsirink norimus rašto darbus ir gauk juos akimirksniu po sėkmingo apmokėjimo!
Atsiliepimai
