Referatai

Baltos duonos kepimo technologija įmonėje UAB "Vilniaus duona plius"

9.6   (3 atsiliepimai)
Baltos duonos kepimo technologija įmonėje UAB "Vilniaus duona plius" 1 puslapis
Baltos duonos kepimo technologija įmonėje UAB "Vilniaus duona plius" 2 puslapis
Baltos duonos kepimo technologija įmonėje UAB "Vilniaus duona plius" 3 puslapis
Baltos duonos kepimo technologija įmonėje UAB "Vilniaus duona plius" 4 puslapis
Baltos duonos kepimo technologija įmonėje UAB "Vilniaus duona plius" 5 puslapis
Baltos duonos kepimo technologija įmonėje UAB "Vilniaus duona plius" 6 puslapis
Baltos duonos kepimo technologija įmonėje UAB "Vilniaus duona plius" 7 puslapis
Baltos duonos kepimo technologija įmonėje UAB "Vilniaus duona plius" 8 puslapis
Baltos duonos kepimo technologija įmonėje UAB "Vilniaus duona plius" 9 puslapis
Baltos duonos kepimo technologija įmonėje UAB "Vilniaus duona plius" 10 puslapis
Baltos duonos kepimo technologija įmonėje UAB "Vilniaus duona plius" 11 puslapis
Baltos duonos kepimo technologija įmonėje UAB "Vilniaus duona plius" 12 puslapis
Baltos duonos kepimo technologija įmonėje UAB "Vilniaus duona plius" 13 puslapis
Baltos duonos kepimo technologija įmonėje UAB "Vilniaus duona plius" 14 puslapis
Baltos duonos kepimo technologija įmonėje UAB "Vilniaus duona plius" 15 puslapis
Baltos duonos kepimo technologija įmonėje UAB "Vilniaus duona plius" 16 puslapis
Baltos duonos kepimo technologija įmonėje UAB "Vilniaus duona plius" 17 puslapis
Baltos duonos kepimo technologija įmonėje UAB "Vilniaus duona plius" 18 puslapis
Baltos duonos kepimo technologija įmonėje UAB "Vilniaus duona plius" 19 puslapis
Baltos duonos kepimo technologija įmonėje UAB "Vilniaus duona plius" 20 puslapis
www.nemoku.lt
www.nemoku.lt
Aukščiau pateiktos peržiūros nuotraukos yra sumažintos kokybės. Norėdami matyti visą darbą, spustelkite peržiūrėti darbą.
Ištrauka

Mano pagrindinis tikslas yra susipažinti su duonos kepimo technologija, kuri yra naudojama UAB „Vilniaus duona plius“, ir ją išanalizuoti.
1.2. Pradiniai duomenys:
Pramonės šaka, naudojami ištekliai, darbo jėgos imlumas
Pramonės šaka – maisto.
Darbo jėgos imlumas. Įmonė specializuojasi masine gamyba. Šiuo metu įmonėje per dieną pagaminama apie 100 000 tonų miltinės produkcijos. Gamyboje darbas vyksta nenutrūkstamai, t.y. visą parą. Darbininkai beveik visuose baruose dirba 3 pamainom. Akcinėje bendrovėje “Vilniaus duona” šiuo metu dirba daugiau nei tūkstantis žmonių.
Atsisakiusi nerentabilių gamybos sričių ir optimizavusi veiklą šalies duonos rinkos lyderė UAB “Vilniaus duona plius” (VDP) ženkliai padidino veiklos pelningumą. Audituotais duomenimis, 2003 m. UAB “Vilniaus duona plius” grynasis pelnas išaugo 19 proc.
Konsoliduotais duomenimis, 2003 m. UAB “Vilniaus duona plius” pelnas siekė 4,4 mln. Lt. Tai yra beveik penktadaliu daugiau nei 2002 m., kuomet grynasis bendrovės pelnas siekė 3,7 mln. Lt.
Technologijos reikšmė
Nemažą dalį šiuolaikinės duonos gamybos techninės bazės bendrovė įsigijo iš garsiausių Europos įmonių, gaminančių duonos pramonės įrenginius. Tešlos paruošimo įrengimai pagaminti įmonių ,,Diosna“ ir ,,Kemper“, tešlos apdorojimo įranga – įmonių ,,Benier“, ,,W&P“. Duonos kepimo krosnys įsigytos iš įmonių ,,Miwe“, ,,W&P“ ir kt., duonos raikymo ir fasavimo įrengimai - iš firmų ,,Herlitzius“, ,,Ipeka“, ,,Hartmann“.
Šių įmonių įrangą, išsiskiriančią našumu, pasižyminčią patikimumu bei ilgaamžiškumu, sėkmingai eksploatuoja daugelis didžiausių Europos duonos gamintojų.
UAB ,,Vilniaus duona” ypatingą dėmesį skiria ne tik žaliavų kokybei, bet ir technologijos procesų modernizavimui. Vienas svarbiausių gamybos procesui keliamų reikalavimų – garantuota produktų kokybė.
Bendrovėje naudojama šiuolaikiška matavimo technika užtikrina gamybos procesų kontrolę. Todėl visi produktai gaminami griežtai pagal technologiją ir atitinka nustatytus kokybės reikalavimus. Produktų gamybos technologijos pagrindą sudaro natūralūs raugai ir plikiniai.
Naujus produktus bendrovėje kuria produktų vystymo grupė. Atsižvelgdama į naujų produktų paklausą, žaliavų įvairovę bei įvertindama jų svarbą žmonių mitybai bei sveikatai, ši grupė siekia, kad vartotojai galėtų rinktis kuo įvairesnius ir kuo geresnės kokybės produktus. Tai garantuoja tinkamai parinkta gamybos technologija.
2. Įmonės gamybos apžvalga
2.1. Įmonės įkūrimas,...

Daugiau informacijos...

Šį darbą sudaro 4068 žodžiai, tikrai rasi tai, ko ieškai!

Turinys
  • Turinys 2
  • 1. Įvadas: 3
  • 1.1. Tikslai ir uždaviniai 3
  • 1.2. Pradiniai duomenys: 3
  • Pramonės šaka, naudojami ištekliai, darbo jėgos imlumas 3
  • Technologijos reikšmė 3
  • 2. Įmonės gamybos apžvalga 4
  • 2.1. Įmonės įkūrimas, statusas, veiklos pobūdis, pasiekimai 4
  • 2.2. Produkcijos nomenklatūra 6
  • 2.3. Pagrindiniai konkurentai 23
  • 2.4. Žaliavų, medžiagų tiekėjai 26
  • 2.5. Vartotojai 27
  • 3. Duonos gamybos technologija 28
  • 3.1. Gamybos tipas, gamybos fazė 28
  • 3.2. Naudojami įrenginiai, prietaisai, įrankiai 28
  • 3.3. Procesų ir operacijų aprašymas 29
  • 3.4. Technologinė gamybos teikimo schema 31
  • 4. Išvados ir pasiūlymai 32
  • Literatūra 33
  • Priedai 34
Detali informacija
Darbo tipas
Lygis
Universitetinis
Failo tipas
Word failas (.doc)
Apimtis
34 psl., (4068 ž.)
Darbo duomenys
  • Pramonės ir gamybos referatas
  • 34 psl., (4068 ž.)
  • Word failas 1 MB
  • Lygis: Universitetinis
www.nemoku.lt Atsisiųsti šį referatą

www.nemoku.lt Panašūs darbai

Baltos duonos kepimo technologija įmonėje UAB "Vilniaus duona plius" (2)

Baltos duonos kepimo technologija įmonėje UAB "Vilniaus duona plius" (2) Pramonė ir gamyba
Peržiūrėti darbą

Gamybos technologija: UAB "Vilniaus duona plius"

Gamybos technologija: UAB "Vilniaus duona plius" Pramonė ir gamyba
Peržiūrėti darbą

Gamybos procesas ir technologija įmonėje: AB "Utenos trikotažas"

Gamybos procesas ir technologija įmonėje: AB "Utenos trikotažas" Pramonė ir gamyba
Peržiūrėti darbą

Gamybos technologija įmonėje: AB "Utenos trikotažas"

Gamybos technologija įmonėje: AB "Utenos trikotažas" Pramonė ir gamyba
Peržiūrėti darbą
Privalumai
Pakeitimo garantija Darbo pakeitimo garantija

Atsisiuntei rašto darbą ir neradai jame reikalingos informacijos? Pakeisime jį kitu nemokamai.

Sutaupyk 25% pirkdamas daugiau Gauk 25% nuolaidą

Pirkdamas daugiau nei vieną darbą, nuo sekančių darbų gausi 25% nuolaidą.

Greitas aptarnavimas Greitas aptarnavimas

Išsirink norimus rašto darbus ir gauk juos akimirksniu po sėkmingo apmokėjimo!

Atsiliepimai
www.nemoku.lt
Dainius Studentas
Naudojuosi nuo pirmo kurso ir visad randu tai, ko reikia. O ypač smagu, kad įdėjęs darbą gaunu bet kurį nemokamai. Geras puslapis.
www.nemoku.lt
Aurimas Studentas
Puiki svetainė, refleksija pilnai pateisino visus lūkesčius.
www.nemoku.lt
Greta Moksleivė
Pirkau rašto darbą, viskas gerai.
www.nemoku.lt
Skaistė Studentė
Užmačiau šią svetainę kursiokės kompiuteryje. :D Ką galiu pasakyti, iš kitur ir nebesisiunčiu, kai čia yra viskas ko reikia.
www.nemoku.lt Atsisiųsti šį referatą