Angliavandenių apykaita organizme

• Angliavandeniai - tai organiniai junginiai, turintys aldehido arba ketono grupę ir hidroksilo grupes.
• Angliavandeniai yra, visų ląstelių sudėtinė dalis, plačiai paplitę gamtoje (augaluose).
Angliavandenių klasifikacija ir nomenklatūra
• Pagal struktūrą skirstomi į:
• Monosacharidai (mažiausias vienetas);
• Oligosacharidai (2-20 monosacharidų molekulių, organizme didžiausią reikšmę turi disacharidai);
• Polisacharidai (sudaryti iš daugelio monosacharidų likučių). Šie dar skiriami į homopolisacharidus ir heterosacharidus.
• Pagal karbonato grupę skirstomi į:
• Aldozes;
• Ketozes.
Angliavandenių klasifikacija ir nomenklatūra
• Monosacharidai – kristalinės, vandenyje tirpstančios medžiagos.
• Oligosacharidai – sacharozė, maltozė, laktozė turi didžiausią reikšmę žmogaus organizmui. Sacharozė svarbi mūsų maisto dalis, laktozė – randama piene, maltozė – krakmolo hidrolizės tarpinis produktas.
• Homopolisacharidai – pagrindinė mūsų maisto angliavandenių dalis. Tai krakmolas, glikogenas, celiuliozė. Krakmolas organizme skyla iki gliukozės.
Angliavandenių klasifikacija ir nomenklatūra
• Glikogenas – polisacharidas, sudarantis organizme angliavandenių atsargas. Kaupiamas kepenyse, mažiau raumenyse. Organizme sudaro kompleksus su baltymais ir skyla iki ά gliukozės. Kai organizme trūksta gliukozės, glikogenas lengvai skyla ir papildo jos kiekį.
• Gliukozės perteklius kraujyje taip pat sulaikomas kepenyse ir virsta glikogenu.
• Celiuliozės daugiausia yra augalinių ląstelių sienelėse.
• Heteropolisacharidams priklauso hialurono rūgštis, hitinas, heparinas ir kt. Heparinas stabdo kraujo krešėjimą. Jo yra įvairiuose organizmo organuose – kepenyse, plaučiuose ir kt.
Angliavandenių pokyčiai virškinimo trakte
• Angliavandenių virškinimas prasideda burnoje, veikiant seilių fermentams ά amilazei ir maltazei. Čia skaidomi krakmolas, glikogenas iki stambių dekstrinų ir disacharido maltozės.
• Skrandyje angliavandenių virškinimas nutrūksta, nes nėra fermentų skaidančių angliavandenius.
• Plonajame žarnyne toliau tęsiasi angliavandenių virškinimo procesas.Čia veikia kasos liaukų ir žarnų fermentai. Krakmolą skaido kasos ά amilazė, o maltozė skaidoma iki ά gliukozės. Žarnyne susidaro šie monosacharidai: gliukozė, fruktozė, galaktozė.
Angliavandenių pokyčiai virškinimo trakte
• Celiuliozė virškinamąjame trakte neskaidoma. Ji iš dalies skyla, veikiama mikroorganizmų fermentų. Celiuliozė virškinamąjame trakte atlieka mechaninio dirgiklio vaidmenį. Skatina žarnų peristaltiką.
• Žarnyne susidarę monosacharidai, per žarnyno sieneles rezorbuojami į kraują. Monosacharidai jungiasi su tam tikru baltymu, kuris padeda jiems patekti į kraują.
Gliukozė ir glikogenas
• Monosacharidai (daugiausia gliukozė)...

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!