Kursiniai darbai
80 vietų restorano sąnaudos ir ekonominių rodiklių apskaičiavimas
Kaunas
2007
1.ĮVADAS
Restoranas – tokia maitinimo įmonė, kur siūlomas gausus patiekalų, gėrimų ir konditerijos gaminių asortimentas, sudaromos sąlygos poilsiui ir pramogoms.
Lietuvoje plečiasi restoranų, kavinių ir kitų maitinimo įmonių verslas. Jų išlikimą lemia maitinimo įmonės išskirtinumas, vieta, tvarkinga aplinka ir interjeras. Tačiau svarbiausia pateikimo kaina ir kokybė. Verčiamos konkurencijos maitinimo įmonės stengiasi gerinti aptarnavimą, maisto kokybę bei tobulinamas ryšys su klientu. Kiekviena maitinimo įmonė stengiasi kuo geriau, tobuliau aptarnauti klientus, nes visiems žinoma, kad žmonės lanko ir lankys maitinimo įmones.
Apskaičiuodama restorano sąnaudas ir ekonominius rodiklius, keliu šiuos tikslus:
• Geriau įsisavinti verslo ekonomikos dalyko temas;
• Praktiškai pritaikyti verslo ekonomikos dalyse įgytas žinias ir įgūdžius;
• Geriau pasirengti egzaminui;
• Ugdyti savarankiškumą, priimant sprendimus;
• Gebėti įmonės priimamus sprendimus pagrįsti ekonominiais skaičiavimais, įvertinant gamybos padalinio sąnaudas ir pelningumą.
Uždaviniai:
• Įvertinti gamybos padalinio ilgalaikį turtą ir jo nusidėvėjimo sumą;
• Nustatyti gamybos apimtį;
• Įvertinti įmonės sąnaudas;
• Apskaičiuoti pelną, ekonominius – finansinius rodiklius ir padaryti atitinkamas išvadas.
3.TRUMPA RESTORANO CHARAKTERISTIKA
Restornas – tai maitinimo įmonė, iš kitų maitinimo imonių išsiskiria aukšto meninio lygio interjeru ir reklama, klasikinėmis lankytojų aptarnavimo formomis, realizuojamos produkcijos asortimentu. Restorano valgiaraštyje vyrauja sudėtingai paruošiami patiekalai, reikalingi ypatingo aptarnavimo, t.y.prie svečio stalo baigiami ruošti firminiai patiekalai, konditerijos gaminiai ir gėrimai, atspindintys įmonės ypatumus ir specializaciją. Restoranai gali būti bendro profilio ir specializuoti.
Restoranas steigiamas, kaip individualioji įmonė. Priklausomai kokio dydžio jis bus, gali dirbti skirtingas darbuotojų skaičius.
Aš atlieku skaičiavimus pagal restorano duomenis, nes ateityje galvoju įkurti restoraną. Ši maitinimo įmonė yra 80 vietų, aukšto lygio restoranas, Jonavoje. Jis bus labai jaukus ir malonus. Kainos bus prieinamos visiems žmonėms. Jonavoje yra nedaug restoranų, tad pasistengsiu, kad mano restoranas būtų įdomus, kad būtų malonu lankytis, bei lankytojai išeitų su gera nuotaika, sotus, linksmi ir sugrįžtų kitą kartą.
Restoranas dirbs 7 dienas per savaitę, tai reiškia 365 dienos per metus. Darbuotojai dirbs 12 valandų per dieną (12-24 val.), per parą dirbs 1 pamaina, bet per savaitę...
Šį darbą sudaro 7685 žodžiai, tikrai rasi tai, ko ieškai!
- 2. Įvadas
- 3. Trumpa projektuojamo objekto (įmonės,skyriaus ar cecho) charakteristika ir gamybos organizavimas.
- 4. Ekonominiai – finansiniai rodikliai.
- 5. Ilgalaikio turto vertės apskaičiavimas.
- 6. Gamybos apimties ir prekių apyvartos apskaičiavimas.
- 7. Tiesioginių gamybos išlaidų apskaičiavimas:
- 7.1. pagrindinės žaliavos ir medžiagos;
- 7.2. pagrindinių gamybos darbininkų darbo užmokestis ir įmokos socialiniam bei sveikatos draudimui.
- 8. Netiesioginių gamybos išlaidų apskaičiavimas:
- 8.1. pagalbinės medžiagos;
- 8.2. kitų darbuotojų darbo užmokestis ir įmokos socialiniam bei sveikatos draudimui;
- 8.3. energija;
- 8.4. ilgalaikio turto nusidėvėjimo suma;
- 8.5. išlaidos gamybinių įrengimų priežiūrai;
- 8.6. kitos netiesioginės išlaidos.
- 9. Parduotos produkcijos savikaina (gamybos išlaidų suvestinė).
- 10. Veiklos išlaidų apskaičiavimas
- 10.1. produkcijos pardavimui;
- 10.2. administracinės išlaidos;
- 10.3. bendrosios išlaidos.
- 11. Pelno (nuostolio) ataskaita.
- 12. Ekonominių – finansinių rodiklių apskaičiavimas.
- 13. Išvados.
- 14. Literatūros sąrašas.
★ Klientai rekomenduoja
Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?
Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!
Norint atsisiųsti šį darbą spausk ☞ Peržiūrėti darbą mygtuką!
- Mikroekonomikos kursinis darbas
- 35 psl., (7685 ž.)
- Word failas 839 KB
- Lygis: Universitetinis
Atsisiųsti šį kursinį darbą
Mūsų mokslo darbų bazėje yra daugybė įvairių mokslo darbų, todėl tikrai atrasi sau tinkamą!
Panašūs darbai
Privalumai
Darbo pakeitimo garantija
Atsisiuntei rašto darbą ir neradai jame reikalingos informacijos? Pakeisime jį kitu nemokamai.
Gauk 25% nuolaidą
Pirkdamas daugiau nei vieną darbą, nuo sekančių darbų gausi 25% nuolaidą.
Greitas aptarnavimas
Išsirink norimus rašto darbus ir gauk juos akimirksniu po sėkmingo apmokėjimo!
Atsiliepimai
