Vitaminas B6, medžiagų apykaitos

B6 šaltiniai, paros norma ir apykaita. B6 vitamino perteklius.
Vitaminas B6 yra šešių cheminių organinių junginių, kurie yra piridino dariniai, grupė. Tai apima piridoksiną, piridoksalą ir piridoksaminą. Jis yra saugomas raumenyse kaip piridokso fosfatas. Vitaminas B6 yra B vitamino darinys, lengvai tirpstantis vandenyje.
Vitaminas B6- balta kristalinė medžiaga, gerai tirpstanti vandenyje ir etanolyje, blogai tirpsta kituose organiniuose tirpikliuose. Šis vitaminas atsparus šarmų, rūgščių ir temperatūrų poveikiui, bet greitai suyra veikiamas dienos šviesos arba ultarvioletinės spinduliuotės.
Vitamino B6 randama gyvūniniuose ( mėsoje, kriaušinio trynyje) bei augaliniuose produktuose ( ankštinėse kultūruose, bulvėse, duonoje), mielėse.
Vitamino B6 rekomenduojama paros dozė yra 1,8-2,2 mg. Ji priklauso nuo baltymų kiekio maiste. Vartojant 100g baltymų per dieną, vitamino B6 reikia 1,4-2,0 mg. Nėštumo metu rekomenduojama doze padidinti 0,5-0,6 mg per parą. Jo daugiau reikia žmonėms, dirbantiems sunkų fizinį darbą, vartojantiems daug baltymų ar vaistų – vitamino B6 antivitaminų bei padidėjus skydliaukės funkcijai ( sergant hipertireoze). Rekomenduojama vitamino paros norma vaikams – 0,3–1,4 mg, paaugliams – 1,5–2 mg.
Rekomenduojama vitamino B6 paros norma:
• Vyrams – 2 mg
• Moterims – 1,8 mg
• Nėščioms moterims – 1,9 mg
• Maitinančioms – 2,5 mg
B6 apykaita
Vitamino B6 kofermentinės funkcijas atlieka fosforilinti piridoksalis ir piridoksaminas.
• Piridoksamino fosfatas PMP
• Piridoksalio fosfatas PLP
Pagrindinis vitamino B6 kofermentas – piridoksalio fosfatas. Jis susidaro daugelyje audinių, katalizuojant piridoksalkinazei.
Piridoksalio fosftatas susijungia su apofermento aktyviajame centre esančia lizino aminogrupe, sudarydamas aldiminą ( šifo bazę).
Susidariusiam kompleksui būdingas didelis reaktingumas A-aminorūgščių atžvilgiu.
Piridoksalio fosfatas yra transferazių, liazių, izomerazių kofermentas ir dalyvauja aminorūgščių metaboliniuose procesuose : peraminimo, A ir B dekarboksilinimo, racemizacijos, B ir Y eliminavimo, aldolinės kondensacijos kondensacijos reakcijose bei daugelyje aminorūgščių šoninių grandinių modifikacijose. Nuo vitamino B6 priklauso aminorūgščių apykaita ir pasisavinimas ląstelėje.
Yra nustatytas vienodas nuo PLP priklausomų fermentų veikimo modelis. Visi šie fermentai veikia per naujos Šifo bazės ( aldimino) susiformavimą tarp amino r. Ir kofermento. Sąveika su atitinkamu fermentu lemia, kuri jungtis nutraukiama substrate, taigi...

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!