Skonis ir uoslė. Referatas

ĮVADAS

Temos aktualumas: Jutimas – psichinis procesas, jo esmė – pasaulio objektų ir reiškinių, bei organizmo būklės atspindėjimas konkretiems dirgikliams tiesiogiai veikiant jutimo organus. Pojūtis – jutimo rezultatas, dirgiklio vaizdas smegenyse. Fiziologinis pojūčio pagrindas yra nervinis procesas, susidaręs dirgikliui veikiant kurį nors analizatorių. Skonis šiuo atveju yra vienas iš svarbiausių jungtukų tarp aplinkos ir pasąmonės bei aplinkos suvokimo (Bachmanov, A. A., & Beauchamp, G. K., 2007). Skonio suvokimas suteikia galimybę žmogui įvertinti tai, ką jis valgo ir geria. Pagrindinė šio vertinimo esmė yra maistingųjų medžiagų atskyrimas nuo toksinų. Identifikuodamas maisto skonį žmogus turi galimybę užkirsti kelią nuodingųjų medžiagų ir toksinų patekimui į jo organizmą. Individualus skonio jutimas – neginčytinas dalykas. Kaip ir kiekvieną objektą ar reiškinį, taip ir skonį, žmogus suvokia individualiai ir jo suvokimo riba gali skirtis. Pavyzdžiui, saldumas yra paprastai siejamas su labai kaloringu, patraukliu maistu, o štai kartus skonis gali signalizuoti pavojų, nes būtent šį skonį suteikia toksinai esantys maiste ( Yoshiko, K., & Roswith, R., 2012).

Tyrimo tikslas – atskleisti sąsajas tarp skonio ir uoslės bei įvertinti jų įtaką žmogaus suvokimui ir elgesiui.

Tyrimo uždaviniai:

1. Aprašyti skonio receptorius ir zonas.

2. Teoriškai aprašyti uoslės receptorines ląsteles.

3. Aprašyti skonių slenksčius, remiantis tyrimu.

1. LITERATŪROS ANALIZĖ

Jutimo organai padeda mums pilnavertiškai suvokti ir įvertinti mus supančią aplinką bei pateikia detalią informaciją apie mus supančius daiktus, žmones ir kitus gyvus organizmus. Bet pilnavertiškai pasaulį mes galime suvokti tik tada, kai visos jutimo sistemos veikia tinkamai. Cheminio jutimo organus galima suskirstyti į keturias kategorijas: bendro cheminio jutimo, vidinius receptorius, skonį ir uoslę.Cheminis jutimas, ypač uoslė ir skonis, svarbūs ir žmonėms. Ilgą laiką žmonėms uoslė nebuvo laikoma reikšmingu pojūčiu ir dažniausiai buvo ignoruojama neurologinio ištyrimo metu. Nors uoslė yra ne toks svarbus pojūtis kaip kitoms gyvūnų rūšims, ji atlieka ypatingai svarbų vaidmenį atsirenkant tinkamą maistą, leidžia juo mėgautis, padeda atpažinti įvairius aplinkos pavojus, kaip antai toksinus, sugedusį maistą, dūmus ar pavojingas dujas. Taigi, uoslė atsakinga už skonio pojūtį, maisto pasirinkimą, higieną, saugumą ir galiausiai už gyvenimo kokybę (Bachmanov, A. A., & Beauchamp, G. K., 2007).

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!