Profesinės veiklos praktikos ataskaita: kepykla UAB "Javinė"

Studijų knygelės Nr.
1.1. Įkūrimo ir reorganizavimo laikotarpiai
UAB "Javinė", anksčiau vadinta Klaipėdos duonos kepykla nr. 1, yra seniausia duonos kepykla mieste, pradėjusi veikti 1948-aisiais ir iki 1954 metų uostamiestyje buvusi vienintelė.
1993-iaisiais uždarąja akcine bendrove tapusioje "Javinėje" dabar dirba 120 žmonių, o įmonės metinė apyvarta sudaro per 10 mln. litų. "Javinė" yra didžiausia Lietuvoje riestainių ir meduolių kepėja, pirmoji šalyje pradėjusi gaminti ir ekstruduotus gaminius su įdarais. Bendrovė gamina apie 150 rūšių produkciją.
Prieš kelerius metus situacijai rinkoje ėmus keistis, kai didieji prekybos centrai pamažu pradėjo išstumti mažas parduotuvėles, bendrovė pakeitė savo koncepciją - atsisakė trumpo realizacijos termino gaminių - duonos ir bandelių. Visos produkcijos realizavimo terminas dabar yra 3-6 mėnesiai. Didžioji dalis bendrovės produkcijos gaminama be konservantų.
Duoną ir bandeles kepti atsisakyta 2000 metais, tada ir pradėta gaminti ekstruduotus produktus. Pirmasis toks gaminys buvo "Javinukai" - lengvas, sveikas saldumynas. Gaminys turėjo didžiulį pasisekimą - vien pirmaisiais metais jo parduota apie 300 tonų (2 mln. pakuočių). Kitąmet realizuota dar daugiau.
Bendrovė rinkai tiekia ne tik saldumynus - jau ketverius metus gaminami ir ekstrudatai "Duoniukai" bei "Sūručiai". Kiekvienam gaminiui bendrovė sugalvoja originalų pavadinimą ir jį užregistruoja.
Pagrindiniai UAB „Javinė“ siekiai:
▪ Perpinti gilias tradicijas ir naujas technologijas tam, kad būtų patikima, į vartotoją orientuota įmonė, konkurencinga Europoje.
• Nuolat tobulinti gamybos technologijos, kurti naujas receptūras, kurios suteikia seniai pirkėjų pamėgtiems produktams naujų atspalvių.
UAB „Javinė“ veiklos partneriai – prekybos centrai visoje Lietuvoje. Apie 30 proc. "Javinės" produkcijos sudaro eksportas į Vokietiją, JAV, Angliją, Latviją, Estiją. Naujausio ekstruduoto gaminio - "Krimstukų" - partijos išsiųstos ir į Daniją, Ispaniją bei Suomiją. (Javinė, 2007).
1.2. Organizacinė forma
UAB „Javinė“ organizacinė valdymo struktūra pateikta 1 priede.
UAB „Javinė“ aukščiausiame valgymo lygmenyje yra direktorė. Jai pavaldi yra sekretorė- administratorė ir vyriausioji technologė, buhalterė, vyriausiasis inžinierius, gamybos baro ir marketingo ir pardavimų skyriaus vadovai, bei visi kiti žemesni padaliniai.
Žemesni padaliniai yra skirstomi į: komercijos, administracijos, kokybės kontrolės, gamybinio techninio...

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!