Gamybos technologija: UAB "Rūta"

Uždaroji akcinė bendrovė „Rūta“ – seniausiai veikianti konditerijos įmonė Lietuvoje, gaminanti įvairių rūšių, skonių bei formų konditerijos gaminius. Įmonės misija – siekti tapti lyderiais vietinėje rinkoje, gaminant aukštos kokybės produktus iš geriausių žaliavų, patenkinti esamus ir būsimus vartotojų poreikius, plėsti gamybą naujausių technologijų pagrindu bei plėsti veiklos sritis, puoselėti įmonės tradicijas. Bendras įmonės tikslas – palaikyti kokybines ir kiekybines skirtingų veiklos rūšių sąsajas, tinkamai ir racionaliai naudoti intelektualius ir materialinius išteklius.
Atsižvelgiant į besikeičiančius pirkėjų poreikius, kasmet yra papildomas ne tik asortimentas, bet ir tobulinama gamybos technologija, parenkamos įvairesnės žaliavos, kuriamos naujos saldainių rūšys, kurios patiktų ir mažiems, ir dideliems. Pastaruoju metu UAB ,,Rūta“ tikslas - atgaivinti puikius senuosius lietuviškus receptus, kuriuose naudojamos natūralios uogos ir vaisiai.
Tikslai ir uždaviniai
• Susipažinti su įmone, jos vartotojais, tiekėjais bei konkurentais, naudojamomis žaliavomis, nomenklatūra;
• Išanalizuoti obuolių sūrio gamybos technologiją UAB „Rūta“;
• Nubraižyti technologinę gamybos schemą;
• Paaiškinti obuolių sūrio gamybos fazes;
• Pateikti išvadas ir pasiūlymus gamybos technologijai tobulinti.
Įmonės gamybos apžvalga
Įmonės įkūrimas, veiklos pobūdis, svarbiausi pasiekimai
Fabriko istorija prasideda 1913 m. Šiauliuose, kai Antanas Gricevičius nedideliame mediniame pastate įrengė karamelės virimo katilą. Pirmieji „Rūtos“ darbininkai buvo patys savininkai – A. Gricevičius ir jo žmona Juzefa. Fabriko įkūrėjas konditerinių ypatumų bei savito šios srities meno mokėsi pačiuose Šiauliuose, taip pat Vilniuje bei Sankt Peterburge. A. Gricevičiaus sukurtus saldainius greitai pamėgo visi smaguriai.
Konditerių talentas buvo garbingai įvertintas tiek vietiniuose, tiek tarptautiniuose konkursuose: 1922 m., 1926 m. ir 1930 m. Kaune, bei 1928 m. Šiauliuose vykusiose Lietuvos žemės ūkio ir pramonės parodose buvo laimėti aukso medaliai. 1929 m. Italijoje laimėtas pagrindinis GRAND PRIX prizas bei aukso medalis, taip pat aukso medalis buvo parsivežtas ir 1931 m. iš Anglijos. Nuo 2001 metų, „Rūtos“ produkcija laimi „Metų gaminio“ apdovanojimus.
2000 – tųjų metų rudenį „Rūtos“ gamyba buvo sertifikuota Rusijos sertifikacijos centre. Tais pačiais metais įmonės kokybės sistema sertifikuota pagal tarptautinį ISO 9001:1994 standartą. 2003...

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!