Cukraus vartojimas: pliusai ir minusai

• Patarimai apie cukraus vartojimą;
• Išvada;
• Šaltiniai.
Kas yra cukrus?
Cukrus yra natūralus ingredientas, kuris visada buvo žmogaus raciono dalis. Angliavandeniai, kurių sudėtyje yra cukraus ir krakmolo, organizme suskaidomi į gliukozę. Cukrus yra svarbus energijos šaltinis, o gliukozė yra vienas iš jų suteikiančių organizmui. Bet ar tikrai cukrus yra toks nekaltas, kaip mes manome? Taigi, susipažinkime su juo plačiau ir susidarykime apie jį nuomonę.
Iš kur atsiranda cukrus?
• Cukrus dažniausiai gaminamas iš cukrinių runkelių, cukranendrių.
• Tropikuose cukrų kaupia cukranendrės (Saccharum officinarum). Daugiausia jų auginama Kuboje ir Brazilijoje. Mūsų kraštuose cukraus daugiausiai – apie 17–20 % – turi cukriniai runkeliai. Iš tonos cukrinių runkelių gaunama apie 155 kg rafinuoto cukraus, kuris turi 99,9 % sacharozės ir ne daugiau 0,4 % vandens.
Valgomasis cukrus
Valgomasis cukrus vartojamas įvairiais pavidalais:
• Rafinuotas, kristalinis arba baltasis cukrus;
• Cukraus pudra arba cukraus milteliai;
• Cukraus kristalai;
• Nerafinuotas arba geltonasis cukrus;
• Rudasis arba karamelizuotas cukrus;
• Invertuotas cukrus arba invertuotas cukraus sirupas.
Cukraus paros norma
Labai sunku vienareikšmiškai atsakyti į klausimą apie leistiną cukraus kiekį per dieną. Dėl organizmo ypatybių kai kurie žmonės gali vartoti cukrų be jokių ypatingų pasekmių, o kiti turėtų kiek įmanoma jo vengti.
Remiantis Amerikos širdies asociacija (AHA), maksimalus pridėtinio cukraus kiekis, kurį reikėtų suvartoti per dieną, yra toks:
• vyrams: 150 kalorijų per dieną (37,5 g arba 9 šaukšteliai);
• moterims: 100 kalorijų per dieną (25 g arba 6 šaukšteliai).
Cukraus panaudojimas
• Cukrus sustiprina natūralų vaisių, uogų, daržovių skonį ir kvapą. Kaip saldiklis jis naudojamas daugelyje maisto produktų: uogienei, sultims bei kitiems gėrimais, saldumynams, kepiniams ir konservams, su juo gaminamos saldžios sriubos ir padažai, pusgaminiai.
Energija
• Energija gaunama iš maisto ar gėrimų pagamintų pridėtinio cukraus ar riebalų pagrindu dar vadinama "tuščiomis kalorijomis", kadangi juose mažai arba nėra kitų svarbių maisto medžiagų, kurias organizmas prisitaikęs natūraliai proporcingai gauti kartu -vitaminų,...

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!