Biologijos išsamus konspektas

(celiuliozė).
Monosacharidai.
Sudaryti iš 1 monomero.
galaktozė.
Gliukozės ir fruktozės randama vaisiuose, meduje.
Galaktozės aptinkama piene.
Pagrindinė funkcija – energetinė. Tai organizmuose greitai
sunaudojamos energijos šaltinis. Vykstant ląstelėse jų
oksidacijai viduląstelinio kvėpavimo reakcijos metu išsiskiria
didelis kiekis energijos. Monosacharidai yra tirpūs
vandenyje, todėl organizmai jų kaupti, kaip atsarginių maisto
medžiagų, negali.
Disacharidai. Sudaryti iš
dviejų sujungtų
monomerų –
monosacharidų. Pvz.:
sacharozė, laktozė,
maltozė.
Sacharozės gausu augalų vaisiuose, cukriniuose
runkeliuose, cukranendrėse. Laktozės aptinkama žinduolių
pieno liaukų išskirtame piene. Maltozė susidaro virškinant
krakmolą virškinamajame trakte, taip pat fermentuojantis
alkoholiui arba dygstant sėkloms, kai skaidomas krakmolas.
Organizmuose atlieka energetinę funkciją. Labiau tinkami
transportuoti.
Polisacharidai. Sudaryti
iš daugelio monomerų –
monosacharido
gliukozės molekulių,
sujungtų į ilgas
grandines. Pvz.:
krakmolas, glikogenas,
celiuliozė.
Krakmolo randama augalų ir fotosintetinančių protistų, o
glikogeno – gyvūnų organizme. Jie atlieka rezervinę funkciją
(kaupiami, kaip ilgalaikės energijos šaltinis). Abiejų
molekulės gali glaudžiai susisukti ir užima nedaug vietos
ląstelėje. Jie netirpūs vandenyje. Krakmolo daug randama
bulvių stiebagumbiuose, javų grūduose. Glikogenas
kaupiamas kepenų ir raumenų ląstelėse.
Celiuliozės skaidulos yra tvirtos ir atsparios spaudimui –
atlieka struktūrinę (statybinę) funkciją. Iš celiuliozės
sudarytos augalų ląstelių sienelės. Jos gausu linuose,
kanapėse, medvilnėje ir medienoje.
Disacharidai susijungia kondensacijos reakcijos metu. Kondensacijos metu
susidaro glikozidinis ryšys, atskyla H2O.
Augaluose sacharozė padeda pernešti gliukozę rėtiniais indais iš lapų iki m.m.
kaupimo vietos. Monosacharidai ir disacharidai tirpūs, todėl jie nekaupiami, o jei
kauptų, tai pakeistų ląstelės homeostazę. Angliavandeniai kaupiami centrinėje
vakuolėje, kurioje angliavandeniai izoliuojami nuo citoplazmos.
Disacharidai gali būti suskaldyti į monosacharidus hidrolizės metu.
Kondensacijos ir hidrolizės reakcijos nevyksta savaime, jos katalizuojamos
fermentų.
Hidrolizė – vandens naudojimo reakcija, medžiaga skaidoma į monomerus
prisijungiant vandenį (baltyme nutraukiami peptidiniai ryšiai). Pvz., pepsinas
nutraukia peptidinius ryšius (baltymai) ir prisijungia vandens molekulę, amilazė
nutraukia glikozidinius ryšius (angliavandeniai) ir prisijungia vandens molekulę.
Hidrolazė – fermentai katalizuojantys hidrolizę (skilimą). Tai visi virškinimo
fermentai.
Laktozė → galaktozė + gliukozė
Maltozė → gliukozė + gliukozė
Sacharozė → gliukozė + fruktozė
Glikogeno ir krakmolo funkcija – kaupti medžiagas, nes abu netirpūs ir kaupiami
citoplazmoje.
Krakmolas sudarytas iš amilo pektino ir amilazės, glikogenas tik iš amilo
pektino. Dėl amilazės nebuvimo lemia reakciją su jodu (krakmolas nusidažo),
nes jodas įstringa amilazės struktūroje ( ). Stebėti reikia pro mikroskopą,
nes kitaip neįmanoma pamatyti ar nusidažė tikrai krakmolas.
Krakmolo pavidalu kaupiamos...

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!