Aflatoksinai yra mikroskopinių grybų Aspergillus flavus, Aspergillus parasiticus, Aspergillus candidus, Aspergilus oryzae ir tam tikrų Penicilium kamienų sintetinami toksinai.
• B1 – labiausiai paplites pašaruose, pats toksiškiausias.
• B2
• G1
• G2
• M1 – išsisikiria su karvių ir kitų žinduolių, kurie gauna užterštą pašarą, pienu. Jo koncentracija piene gali siekti iki 0,33 μg/l ir tokia gali išlikti 3-4 dienas suėdus pašarą.
• M2
Geriausiai yra ištirtos tos rūšys, kurios dažniausiai aptinkamos augalinės kilmės pašaruose. Aflatoksinai paplitę visame pasaulyje šilto ir drėgno klimato zonose. Jų producentai dažniausai aptinkami žemės riešutuose. Taip pat paplitę grūduose (sorgų, kukurūzų) ir jų produktuose, graikiniuose riešutuose, migdoluose, medvilnės sėklose, lazdyno riešutuose, pistacijose. Nors ir mažiau, bet aflatoksinų aptinkama ir kviečiuose, miežiuose, žirniuose, avižose. Palankiausia temperatūra susidaryti aflatoksinams yra 27-30 laipsniai, optimali substrato drėgmė 18 %. Susidarius palankioms sąlygoms mikroskopiniai grybai gerai dauginasi, o ju išskiriami mikotoksinai blogina pašaro kokybę ir mitybinę vertė: pakinta pašaro kvapas, skonis, struktūra, kinta ir pašaro cheminė sudėtis. Tokį pašarą parščiau ėda gyvuliai, pašaras blogiau įsisavinamas, pasireiškia intoksikacijos, mikotoksikozės (tai ligos, kuriomis suserga gyvuliai ar paukščiai, suėdę pašarų, užkrėstų mikroskopinių grybų toksinais).
Aflatoksinų kiekis pašaruse priklauso nuo:
• Temperatūros;
• Substrato drėgmės;
• Aplinkos, kurioje augo augalai;
• Derliaus nuėmimo laikas;
• Sandėlių sanitarijos;
• Laikymo sąlygų.
Mikotoksinai gali sukelti ūmius ir lėtinius gyvulių, paukščių ir žuvų susirgimus, jie pasižymi kancerogeninėmis, mutageninėmis, teratogeninėmis bei kitomis žalingomis savybėmis. Net ir mažos jų dozės turi imunosupresinių savybių. O dėl sisilpnėjusios imuninės sistemos gali pasireikšti įvairios infekcinės ligos. Dažniausiai pašaruose nėra pakankamo mikotoksinų kiekio, kuris galėtų sukelti ūmias toksikozes.
Ūmus apsinuodijimas aflatoksinais sukelia:
• depresiją,
• diarėja (viduriavimą),
• sumažėja gyvulio apetitas,
• pagausėja seiletekis,
• pakyla temperatūra,
• sausėja nosies veidrodėlis.
Galvijams padidėja kepenys, inkstai, pasireiškia navikinis efektas. Kiaulėms pakenkiamos kepenys, dėl hemoragijų gali atsirasti kraujosruvų, nes padidėja kapiliarų laidumas. Paukščiams suriebėja kepenys, atsiranda hemoragijos, įvairųs nerviniai simptomai.
Išskrodus gyvulius, kritusius nuo ūmios intoksikacijos, randamos kraujosruvos visuose organuose, suriebėjusios kepenys ar kepenu nekrozė (aogano ląstelių ar...
Šį darbą sudaro 743 žodžiai, tikrai rasi tai, ko ieškai!
★ Klientai rekomenduoja
Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?
Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!
Norint atsisiųsti šį darbą spausk ☞ Peržiūrėti darbą mygtuką!
Mūsų mokslo darbų bazėje yra daugybė įvairių mokslo darbų, todėl tikrai atrasi sau tinkamą!
Kiti darbai
Atsisiuntei rašto darbą ir neradai jame reikalingos informacijos? Pakeisime jį kitu nemokamai.
Pirkdamas daugiau nei vieną darbą, nuo sekančių darbų gausi 25% nuolaidą.
Išsirink norimus rašto darbus ir gauk juos akimirksniu po sėkmingo apmokėjimo!