Virškinimo sistemos konspektas

Virškinimo sistema

12.1. Žmogaus virškinamasis traktas

Yra evoliuciškai visiškai išsivystęs, nes turi burną ir šalinamąją angą. Maistas virškinamas virškinimo organuose, į kuriuos išskiriamos virškinimo sultys. Virškinimą reguliuoja nervų sistema ir hormonai. Tai procesas kurio metu stambios medžiagos susmulkinamos į smulkias, o netirpios paverčiamos tirpiomis.

Virškinimo traktą sudaro:

Burna. Joje esantys dantys maistą susmulkina. Suaugęs žmogus turi 32 dantis. Jie yra 4 rūšių: kandžiai, iltiniai, prieškrūminiai ir krūminiai.

Burnoje randama 3 poros seilių liaukų, kurios gamina ir išskiria seiles į burnos ertmę. Seilės sudrėkina maistą, šarminis pH naikina su maistu patekusias bakterijas. Seilėse yra fermento – seilių amilazės, kuri skaido krakmolą iki maltozės. Liežuvis sudarytas iš raumens. Jame yra lietimo, spaudimo ir cheminiai (skonio) receptoriai. Skonio receptoriai dar vadinami skonio svogūnėliais. Jų taip pat yra burnos gleivinėje ir ryklėje. Taip pat liežuvis nustumia maisto kąsnį į ryklę. Iš ryklės maistas nukeliauja į stemplę.

Skonio svogūnėliai yra labai jautrūs temperatūrų ir cheminiams pokyčiams, lengvai pažeidžiami. Po pažeidimo sunkiai atsistato, todėl ilgainiui žmogus valgydamas labai karštą ir aštrų maistą, gali netekti skonio pojūčio.

Stemplė. Ryklėje esantis antgerklis neleidžia maistui patekti į trachėją, o nustumiamas į stemplę. Stemplė – tai vamzdelis, kuriuo maistas patenka į skrandį. Vamzdelis sudarytas iš kremzlių ir raumenų, kuriems peristaltiškai susitraukinėjant maistas stumiamas į skrandį. Peristaltika – tai ritmingas raumenų susitraukinėjimas.

Skrandis. Jame esančias skrandžio sultis gamina skrandžio liaukos. Skrandžio sultyse yra druskos rūgšties ir pepsino. Druskos rūgštis naikina mikrobus, o pepsinas yra aktyvioji virškinimo medžiaga (fermentas), skaidantis į skrandį patekusius baltymus. Skrandyje taip pat išskiriamos apsauginės gleivės, apsaugančios skrandžio sieneles nuo druskos rūgšties poveikio. Gastritas – skrandžio opa , tai skrandžio sienelėje atsiradusi žaizda. Įrodyta, kad šią ligą sukelia mikroorganizmai, patekę į skrandį jie pradeda skaidyti apsaugines gleives, o kai jų nelieka, druskos rūgštis pradeda graužti skrandžio sienelę ir atsiranda žaizda.

Skrandžio pH yra rūgštinė. Tokia terpė užmuša mikrobus, o taip pat sustabdo fermento amilazės veiklą, bet aktyvuoja pepsiną. Angliavandeniai skrandyje skaidomi tik tol, kol virškinamas maistas pasidaro rūgštinės terpės.

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!