Viešbučio restoranas

2006
ĮVADAS
Apsistoję viešbutyje svečiai dažniausiai bent keletą kartų pasinaudoja viešbučio restorano paslaugomis- ten ne tik maitinas, bet ir praleidžia vakarus, pailsi. Nuo to, kaip jie bus aptarnauti, kokius įspūdžius paliks visa aplinka, gaminamas maistas, aptarnavimas, priklausys, ar turistas kitą kartą apsilankys ne tik restorane, bet ir pačiame viešbutyje.
Šiame darbe bus aptariama viešbučio maitinimo sistema –
• valgiaraščių tipai,
• mini baro veikla,
• pateiktos ir apibūdintos maitinimo sistemos,
• supažindinama su lankytojų tipais,
• svečių aptarnavimo tipais,
• aptarnaujantiems darbuotojams taikomais reikalavimais.
VIEŠBUČIUOSE TAIKOMI MAITINIMO BŪDAI
Viešbučiuose dažniausiai būna keli maitinimo būdai. Paprastai viešbutyje yra tik viena maitinimo sistema, tačiau daugėja viešbučių, kurie vykdo dvi ar daugiau maitinimo sistemų. Paprastai, viešbučio aprašyme yra nurodoma, kokios maitinimo sistemos yra tame viešbutyje. Maitinimo kaina yra įtraukiama į kelialapio kainą, jeigu viešbutis vykdo kelias maitinimo sistemas – įtraukiama paprasčiausios ir pigiausios sistemos kaina, ir nurodoma priemoka prie kelialapio už papildomą maitinimą. Maistas pateikiamas nustatytomis valandomis viešbučio restorane. Jei klientai, anksti ryte išvykstantys iš viešbučio arba vėlai vakare grįžtantys į jį pageidauja maitinimą gauti kitu laiku, atskirais atvejais, viešbučio administracijos nustatyta tvarka yra galimybė (kartais už papildomą mokestį) gauti ankstyvų pusryčių ar vėlyvos vakarienės maisto paketus.
Viešbučiuose populiariausi 2 maitinimo tipai – a la carte ir švediškas stalas.
A la carte – patiekalai (porcijomis) pasirenkami iš pateikto valgiaraščio, restorane aptarnauja padavėjai.
Švediškas stalas reiškia, kad maitinimo metu ant atskiro stalo yra patiekiama įvairių paruoštų patiekalų, svečias priėjęs prie stalo pats įsirenka patiekalus, suvalgomo maisto kiekis neribojamas. Gėrimai pietų ir vakarienės metu į maitinimo kainą neįskaičiuoti. Pusryčiai, pietūs, vakarienė yra pateikiami pagrindiniame viešbučio restorane. Aukštesnių kategorijų viešbučiuose, papildomi maitinimai gali būti rengiami ir kitose viešbučio nurodytose vietose: baruose, specializuotose restoranuose (pvz., a la carte). Išsamią informaciją apie maitinimo valandas ir vietas suteikia viešbučio registratūros darbuotojai arba rašytinė informacija apie tai pateikiama viešbučio kambariuose. Kartais gali tekti pasirinkti vieną pagrindinį patiekalą iš kelių pasiūlytų. Kontinentinių pusryčių meniu sudaro...

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!