Salmoneliozių epidemiologinė situacija Lietuvoje, profilaktika

Salmoneliozių epidemiologinė situacija Lietuvoje, profilaktika

Mikrobiologija

Tikslas ir uždaviniai

Tikslas:

• Pristatyti salmoneliozių epidemiologinę situaciją Lietuvoje bei profilaktiką.

Uždaviniai:

• Išsiaiškinti salmoneliozės sąvoką, sukėlėjus bei savybes;
• Nurodyti salmoneliozės simptomus, plitimo būdus;
• Panagrinėti salmoneliozių epidemiologinę situaciją Lietuvoje bei profilaktiką;

Sąvoka, sukėlėjai ir jų savybės

Salmoneliozė (Salmonella) – tai viena dažniausių zoonozių, kurią sukelia salmonelėmis vadinamos bakterijos. Žinoma >2000 įvairių salmonelių rūšių, dauguma gali sukelti infekcinę ligą žmogui ir gyvūnams. Salmoneliozės į aplinką patenka su gyvūnų fekalijomis.

Salmonelės pakankamai atsparios išdžiūvimui, šalčiui, jautrios aukštos temperatūros poveikiui. Ilgai išlieka gyvybingos užšaldytoje mėsoje, o atitirpintame maiste vėl gali daugintis. Palankiausia temperatūra salmonelėms daugintis maiste: 20-40°C.

Bakterijų savybės

• Priklauso Enterobacteriaceae šeimai;
• Gramneigiamos bakterijos;
• Lazdelės formos;
• Judrios žiuželio pagalba;
• Nesudaro sporų ir kapsulių;
• Optimaliausia bakterijų augimo temperatūra - 35-37°C, pH – 7-7,5;
• Gali keletą mėnesių išgyventi ne gyvūno ar žmogaus organizme;
• Išgyvena šaldomos ir užšaldytos;
• Jautrios daugeliui dezinfekuojamųjų medžiagų;
• Žūva termiškai: 60°C laipsnių temperatūroje per 2–6 min., 70°C laipsnių temperatūroje – per 1 min.

https://www.researchgate.net/figure/Microscopic-image-of-Salmonella_fig1_310045986

https://www.researchgate.net/figure/Light-micrograph-revealing-surface-integrated-and-unaffected-Salmonella-Gram-stained_fig2_358712160

Plitimo būdai

• Per gyvūninį maistą: žalią paukštieną, jautieną, kiaulieną, nepasterizuotą pieną, žalius kiaušinius;
• Per fekalijomis užterštas daržoves;
• Maistą užkrėsti gali tualetu pasinaudoję ir rankų nenusiplovę rankų žmonės;
• Per virtuvinius įrankius, paviršius, po sąlyčio su užterštu maistu ar gyvūnu.

Infekcijos šaltinis - naminiai bei laukiniai gyvūnai ir paukščiai, sergantis salmonelioze žmogus.

Liga ir jos simptomai

• Simptomai pasireiškia po 12-72 val. po užsikrėtimo;
• Trunka 4-7 dienas, daugelis pasveiksta be specifinio gydymo;
• Bakterijų patekimo į kraują ar organus atveju gali baigtis mirtimi;
• Sunkesnė ligos eiga būna kūdikiams, vaikams, pagyvenusiems ir silpnesnę imuninę sistemą turintiems žmonėms, sergant ŽIV, AIDS, turint mažesnį skrandžio rūgštingumą;
• Sukelia plonosios žarnos uždegimą;
• Viduriavimas;
• Pykinimas, vėmimas;
• Karščiavimas;
• Pilvo, raumenų ir galvos skausmai.

Tyrimas

Įtarus salmoneliozę, būtina kreiptis į gydytoją. Gydytojui padės informacija apie įtartiną maistą, laiką, prieš kiek jis suvartotas. Salmoneliozės patvirtinimui svarbus sukėlėjo išskyrimas iš išmatų, vėmimo masės, skrandžio išplovų, kraujo, šlapimo. Taip pat gali būti tiriamas maistas, jo gamybai naudoti pusfabrikačiai, nuoplovos nuo įvairių įrenginių ir daiktų, kurie įtariami kaip infekcijos perdavimo faktoriai. Salmoneliozės diagnostikai naudojamos ir serologinės reakcijos – antikūnų prieš salmoneles nustatymas kraujo serume.

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!