Įmonės analizė: maisto pardavimas AW’s Fish and Chip Shop

Nagrinėsime smulkią vietinę įmonę: AW’s Fish and Chip Shop, Mytown, South Wales.
Šios ataskaitos duomenys remiasi pokalbiais su savininku ponu Alan Williams ir paprastu AW’s klientų tyrimu. Buvo klausta klientų nuomonės, jiems įeinant į parduotuvę. Tai buvo daroma antradienį (ramiausią savaites dieną) ir penktadienį (labiausiai užimtą dieną) gegužės mėnesį. Tyrimas būtų tikslesnis, jei jis būtų atliekamas daugiau dienų. Ramiausios ir labiausiai užimtos dienų parinkimas turėtų apimti firmos didžiausios ir mažiausios paklausos lygius per savaitę. Šis tyrimas galėtų būti tikslesnis, jei būtų atliekamas daugiau savaičių; paklausa žuviai ir bulvytėms nepasižymi sezoniškumu ir pono Williams’o patirtis rodo, kad nėra didelio skirtumo tarp savaičių.
Pagrindiniai įmonės tarpininkai yra A.W. ir jo šeima, jų maisto tiekėjai (pagrinde vietiniai ūkininkai ir vietinis žuvies didmenininkas), vietinė visuomenė ir jų klientai. Jie neturi darbuotojų-ne šeimos narių. Tyrimas parodė, kad AW’s klientai yra vietiniai, gyvenantys 5 mylių spindulyje. Dauguma (virš 80%) buvo pastovūs, apsilankantis bent jau kartą per savaitę. Didžioji dauguma klientų (virš 90 %) pietų metu buvo jaunimas, pagrinde perkantis bulvytes kaip mokyklos pietų pakaitalą. Ankstyvą vakarą dažniausiai ateina moterys, perkančios savo šeimai.Tarp 17.00 ir 19.00 valandų buvo 16 klientų antradienį ir 84 penktadienį. Tai leidžia teigti, kad daugelis šeimų laiko penktadienį žuvies ir bulvyčių naktimi(tai susiję su tradicijomis). Priedo penktadienis yra paskutinė darbo savaitės diena ir tai vaikų pamaloninimo diena. Penktadienį ponas Williams’as informavo, kad praktiškai nebuvo jokios prekybos nuo 8.30 iki 11.00. Jis patarė pratęsti tyrimą New Inn viešbutyje, The Plough ir The Red Lion baruose, nes iš ten ateina pagrindinis naktinių klientų srautas. Kaip buvo teigta pono Williams’o keletas žmonių užsidarius barams atėjo į AW’s. Tarp 23.00 ir 24.00 (kai AW’s užsidaro), buvo priimta daugiau nei 80 užsakymų iš 18-35 metų amžiaus vyrų; užsakymai buvo žemos vertės, dauguma tik bulvytės ir kario padažas. Užsakymai žymiai skyrėsi nuo priimtų dienos metu. Skyrėsi ir suvalgytų užkandžiu (kaip papildas...

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!