Grūdinės kultūros

Vakarėjančiame vandeny.
Šalto vakaro pabaigoje.
Kviečiai
Nemaža naudingų augalų auginama mūsų laukuose. Visus juos gerbiame ir mylime. Bet daugiausia pagyrimo žodžių – didžiausiam mūsų maitintojui, kviečiui. Kalbėdami apie javus kaip tik kviečius pirmiausia ir turime galvoje.
Kviečiai – ne tik svarbiausi javai. Tai pirmieji javai, kuriuos žmogus pradėjo sėti. Jau senovės egiptiečiai augino kviečius ir labai juos vertino. Kai numirdavo jų karalius – faraonas, į kapą įdėdavo visko, be ko miręs valdovas, egiptiečių religijos teigimu, negalėjo apsieiti pomirtiniame pasaulyje. Kartu su auksiniais papuošalais ir kitomis brangenybėmis pastatydavo ir taurę, pripiltą kviečių.
Kokie tada buvo kviečiai? Gal tokie pat kaip ir mūsų dienomis?
Ne visai.
Ar atsimenate “Pasaką apie Popą ir jo berną Baldą” Balda sako ponui:
“Tarnausiu tau garbingai;
Uoliai ir labai tvarkingai.
Už tris sprigtus kasmet tau į kaktą, -
Valgyt man duosi putrą plaktą”.
Pasakoje kalbama apie kvietinę putrą iš speltos. Štai tokius kviečius – speltą ir augino egiptiečiai bei kitos senovės tautos. Labai nereikli spelta ištverdavo ir sausrą, ir šalnas, užaugdavo net nederlingiausioje dirvoje. Bet ir rūpesčių su ja buvo daug. Nokdama speltos varpa skildavo į atskiras varpytes. Jos nubyrėdavo, vos pjovėjui prisilietus pjautuvu. Pamėgink varpas nuo žemės surinkti.
Sunku būdavo ir kulti. O ir grūdai buvo ne per geriausi – labiau tiko košei, nei duonai. Todėl Balda ir mini virtą speltą, o ne duoną.
Dabar speltos niekas nebeaugina. Ją pakeitė kitos kviečių rūšys. Jos daug kuo pranašesnės už speltą. Regis, tik džiaukis. O mokslininkai vis tiek nerimsta – dirbą ir laukuose, ir laboratorijose. Veda vis naujas veisles. Ir ne vien derlingumas jiems rūpi. Pasirodo, prieš įsileidžiant naują kviečių veislę į kolūkių laukus, reikia gauti kepėjų sutikimą. O jie iškepa kepaliuką, paragauja ir nusišypso: “Gera duona”. Arba priešingai – susiraukia: “Nei šis nei tas”. Tai priklauso ne tik nuo kepėjų meistriškumo, bet ir nuo grūdų kietumo.
Kuris labiau vertinamas? Kietasis. Jame daugiau naudingų baltymų. Būtent iš tokių kviečių daromos manų kruopos, malami...

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!