Esterių junginių klasė

Esteriai gaunami alkoholiams reaguojant su rūgštimis.Šios reakcijos vykimo sąlyga yra stiprios rūgšties, pvz., H2SO4, arba vandens atėmėjo, pvz., bevandenis vario (II) sulfatas, dalyvavimas. Ši esterių susidarymo reakcija vadinama Fišerio esterifikacijos reakcija.
Riebalai – glicerolio ir riebalų rūgščių esteriai.
Gaminamo esterio išeiga padidėja naudojant vandenį sugeriančias medžiagas (pvz., koncentruotą H2SO4) arba nuolat iš reakcinio mišinio pašalinant pasigaminantį esterį.
• CH3COOCH3 – metilacetatas
• CH3COOCH2CH2CH2CH2CH3 – pentilacetatas
Cheminės savybės:
Esteriai hidralizuojasi, (reaguoja su vandeniu)
Esteriai hidrolizuojasi. Hidrolizė vykdoma rūgščioje terpėje:
CH3COOCH3 + H2O ↔ CH3COOH + CH3OH
Galima hidrolizuoti ir šarmais, kaitinant:
CH3COOCH3 + NaOH → CH3COONa + CH3OH
CH3COONa + H2SO4 → CH3COOH + NaHSO4
Fizikinės savybės:
• Lengvesni už vandenį
• Lakūs.
• Aliejingos konsistencijos
• Nedidelės molekulinės masės esteriai tirpūs vandenyje, o didelės – netirpūs.
• Malonaus kvapo skysčiai, pvz.:
◦ Etilbutanoatas – ananasų kvapo.
◦ Izopentiletanoatas – kriaušių kvapo.
◦ Metilbutanoatas – obuolių kvapo.
◦ Izobutiletanoatas – bananų kvapo.
◦ Etilmetanoatas – romo kvapo.
Kvapai:
Esterių kvapas yra...

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!