Angliavandeniai. Pristatymas

• Angliavandeniai – svarbūs gyvojo organizmo cheminiai junginiai,pagrindinis energijos šaltinis. Jie sudaro pagrindinę organinių junginių masės dalį žemėje.
• Disacharidai- sudaryti iš dviejų monosacharidų, sujungtų glikozidiniais ryšiais.
Monosacharidai
Monosacharidai – paprasčiausios sudėties angliavandeniai. Jie paprastai būna bespalviai, tirpūs vandenyje, kristalinės struktūros.
Kai kurie monosacharidai yra saldaus skonio.
Gamtoje labiausiai paplitę monosacharidai :
• Gliukozė
• Fruktozė
• Galaktozė
• Ribozė
• Dezoksiribozė
Monosacharidai yra pamatiniai disacharidų (pvz., sacharozė) ir polisacharidų (pvz., celiuliozė, krakmolas) komponentai.
Ribozė ir deoksiribozė įeina į nukleorūgščių ir ATP sudėtį.
• Ribozė ir deoksiribozė įeina į nukleorūgščių ir ATP sudėtį.
• Gliukozės ir fruktozės aptinkama meduje, vaisiuose.
• Gliukozės visada yra gyvūnų kraujyje, o galaktozės - žinduolių piene.
• Monosacharidų molekulėse gali būti nuo keturių iki dešimties anglies atomų.
• Visų monosacharidų pavadinimai baigiasi galūne „-ozė“.
• Pagal anglies atomų skaičių molekulėje jie skirstomi į tetrozes, pentozes, heksozes ir t. t.
• Didžiausią reikšmę turi heksozės ir pentozės.
Monosacharidų klasifikacija
Pagal karbonil grupės padėtį anglies atomų grandinėje monosacharidai skirstomi į dvi klases:
• Polihidroksialdehidai -aldozės
• Polihidroksiketonai –ketozės (karbonilgrupė paprastai būna 2-oje padėtyje)
Aldozė
Ketozė
Monosacharidų cheminės savybės
Monosacharidai turi alkoholiams ir aldehidams (ketonams) būdingas savybes, nes turi šias funkcines grupes
• Karbonil grupės savybės
• Hidroksi grupės savybės
• Hemiacetalio susidarymas (abiejų grupių sąveika)
Kai kurių monosacharidų sutrumpintas žymėjimas
Monosacharidai
Sutrumpintas žymėjimas
Arabinozė
Fruktozė
Fukozė
Galaktozė
Gliukozė
Manozė
Ribozė
Ara
Fru
Fuc
Gal
Glc
Man
Rib
Monosacharidų dariniai
Sutrumpintas žymėjimas
Gliukono rūgštis
Gliukurono rūgštis
Galaktozaminas
Gliukozaminas
N-Acetilgalaktozaminas
N-Acetilgliukozaminas
Muramo rūgštis
N-Acetilmuramo rūgštis N-Acetilneuramino arba sialo rūgštis
GlcA
GlcUA
GalN
GlcN
GalNAc
GlcNAc
Mur
MurNAc arba NAM
NeuNAc arba Sia
Biochemijoje svarbūs monosacharidų fosfatai
Disacharidai
Disacharidai – angliavandenių molekulės, susidedančios iš dviejų monosacharidų (vienodų ar skirtingų) ciklinių molekulių, susijungusių pagal eterių susidarymo reakciją:
R – OH + R I – OH → R – O – R I + H2O.
Iš visų ciklinių monosacharidų hidroksilo grupių lengviausiai pakeičiamas glikozidinis hidroksilas, nes su juo sujungtas anglies atomas turi didžiausią krūvį δ+ (ta...

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!