Svečių priėmimas

Įvadas.
Pobūvis – tai iškilmingi pietūs ar vakarienė kurio nors asmens ar įvykio garbei. Pobūviai gali būti oficialūs (įvairūs priėmimai) ir draugiški, šeimyniniai. Oficialūs pobūviai rengiami įvairių sutarčių pasirašymo, nacionalinių švenčių, oficialių vizitų proga. Neoficialūs pobūviai organizuojami įvairių organizacijų ir įvairių asmenų. Priklausomai nuo aptarnavimo formos, pobūvio metu svečiai gali būti visiškai ar iš dalies aptarnaujami padavėjo. Gali būti rengiami pobūvis furšetas, kokteilis, kokteilis furšetas, arbatėlė ar kavutė, mišrus pobūvis. Pobūvius aptarnauti pavedama kvalifikuotiems, patyrusiems padavėjams, turintiems specialių žinių ir profesinių įgūdžių.
Pobūvis-furšetas rengiamas dalykinių pasitarimų, prekybinių sutarčių pasirašymo, teatro premjerų ir kitomis progomis. Jis gali būti diplomatinis, organizuojamas oficialaus asmens. Tokiame pobūvyje aptarnavimo metu priklausomai nuo užimamos padėties laikomasi tarptautinių bendravimo taisyklių, tai yra protokolo. Pobūvis-furšetas paprastai rengiamas nuo 18.00 – 20.00 ir trunka 2 – 3 valandas. Taikant šia pobūvio formą, nedidelėse salėse galima aptarnauti daug svečių. Furšetiniai stalai gali būti užkandiniai, desertiniai ir taip toliau. Pobūviui būdinga tai, kad svečiai valgo ir geria stovėdami prie stalų, prie kurių nėra kėdžių. Furšeto valgiaraštį sudaro šaltieji ir karštieji užkandžiai, kokteiliai, sūrio asorti, gali būti ir karštų antrųjų patiekalų, deserto, vaisių ir karštų gėrimų. Užkandžiai patiekiami mažomis porcijomis (vieno kąsnio dydžio), kad galima būtų juos valgyti stovint vien su šakute ar su smeigtukais. Karštieji užkandžiai taip pat patiekiami mažomis porcijomis, kad galima būtų valgyti tik šakute ar smeigtuku. Kadangi svečiai valgo stovėdami, furšetiniai stalai turėtu būti 90 – 100 centimetrų aukščio, ne siauresni kaip 1,5 metro. Vienam svečiui skiriama 25 – 30 centimetrų, bet stalas neturėtu būti ilgesnis kaip 10 metrų. Garbingiems svečiams gali būti padedamos kortelės. Jie taip pat stovi, tačiau netoli nuo stalo jiems gali būti pastatytos kėdės. Be to, salėje prie sienos gali būti pastatomos kėdės pagyvenusiems žmonėms ir invalidams. Stalus galima sustatyti įvairiai, tai priklauso nuo salės dydžio ir formos. Kadangi furšetinis stalas yra visų svečių dėmesio centre,...

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!