Specialybės įgūdžių praktikos kavinėje „X“ ataskaita

Specialybės įgūdžių lavinimo praktika buvo atlikta įndividuoalios įmonės Zitos Poškevičienės kavinėje „Salomėja“. Praktika buvo atlikta nuo 2014 metų rugsėjo 29 dienos iki spalio 24 dienos. Pagrindinės užduotys buvo susipažintu su individualios įmonės rinkodaros tikslais, išanalizuoti įmonės rinkodaros makroaplinka, rinkodaros mikroaplinka, taip pat reikėjo nustatyti į kokias tikslines rinkas įmonė orentuojasi. Atlikdamas praktika galėjau pritaikyti savo sugebėjimus ir žinias rinkodaros specializacijoje.
Darbo tikslas- Atilikti rinkodaros vadybininko funkcijas kavinėje „Salomėja“.
1. Pateikti trumpą kavinės „Salomėja“ charakteristiką.
2. Nustatyti, kokie kavinės „Salomėja“ rinkodaros tikslai.
3. Išanalizuoti kavinės „Salomėja“ rinkodaros makroaplinką.
4. Išanalizuoti kavinės „Salomėja“ rinkodaros mikroaplinką.
5. Nustatyti, į kokias tinkslines rinkas kavinė „Salomėja“ orientuojasi.
6. Atlikti kavinės „Salomėja“ rinkodaros veiklos analizę: prekės, kainodaros, rėmimo, paskirstymo politikas.
7. Aprašyti kavinėje „Salomėja“ paskirtos individualios užduoties atlikimo procesą.
2. Kavinės „Salomėja“ charakteristika
Individualios įmonės „Zitos Poškevičinės“ kavinė „Salomėja“ įkurta 1993 metais rugsėjo 19 dieną. Jos vadovė Zita Poškevičienė. Kavinė įsikūrusi miesto centre, šalia bulvaro, S. Neries g. 12, Šiauliai. Kavinės pagrindinė veikla yra viešojo maitinimo, bei pokylių sales nuoma, bei jos paruošimas. Kavinė „Salomėja ” šiuolaikiška, moderni, atitinkanti visus reikalavimus įmonė. Originalus kavinės interjeras dvelkia ramybe ir jaukumu. Šiuolaikiška virtuvė kurioje itin didelis dėmėsis skiriamas patiekalų kokybei ir išskirtiniam skoniui.Kavinėje galite smagiai švęsti šventės su draugais bei šeima, taip pat galima surengti nepamirštamą įmonės vakarėlį, atsipalaiduoti ir pasinerti į draugų būrį.
Kavinėje „Salomėja“ – teikiamos ypatingos paslaugos:
1. Visos kavinės nuoma.
2. Gedulingi pietūs.
3. Pobūviai, banketai, furšetai.
4. Maistas išsinešti.
Kavinėje dirba devynių žmonių komanda: direktorius, pavaduotojas, barmenai ir virėjos. Įstaigos valdymo struktūra yra paprastoji (1 pav.)Kavinės direktoriui tiesiogiai pavaldus pavaduotojas, pavaduotojui tiesiogiai pavaldūs kiti darbuotojai.
1 pav. Kavinės „Salomėja“ valdymo struktūra.
3. Kavinės „Salomėja“ rinkodara
3.1 Įmonės rinkodaros tikslai
Individuali įmonė kavinė „Salomėja“ savo planus dėsto penkiems metams į prieki:
Vizija- plėtojant kavinės versla atidaryti dar vieną viešojo maitimo įstaiga.
Misija- gauti, kuo didesnį pelną, todėl stengiasi, kiek įmanoma geriau organizuoti darbą, surinktas darbuotojų kolektyvas skatinamas efektyviam darbui: visada maloniai elgtis su klientais, tiekti gerą...

Daugiau informacijos...

★ Klientai rekomenduoja

Šį rašto darbą rekomenduoja mūsų klientai. Ką tai reiškia?

Mūsų svetainėje pateikiama dešimtys tūkstančių skirtingų rašto darbų, kuriuos įkėlė daugybė moksleivių ir studentų su skirtingais gabumais. Būtent šis rašto darbas yra patikrintas specialistų ir rekomenduojamas kitų klientų, kurie po atsisiuntimo įvertino šį mokslo darbą teigiamai. Todėl galite būti tikri, kad šis pasirinkimas geriausias!